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今天推荐的菜式是
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肉末四季豆角
肉末四季豆角，四季豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群，还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。其主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。但是无论吃什么豆角有一点一定要注意！一定要“熟”，吃多生的豆角有可能引发食物中毒，所以一定要煮熟。
做法：主料：四季豆角克、里脊肉1小块、红辣椒1个辅料：蒜头、豆豉辣酱、味精、盐各适量1.做之前把材料全都准备好。把肉剁成肉末备用，豆角撕了掰小段清洗下，锅水煮开加入少许盐把豆角放入稍煮一会。捞出放入干净的冷水之中，让充分的冷却。这样豆角不但更青绿更脆还更甘甜。2.倒出水另热下油倒入肉末翻炒下，放入辣椒片蒜碎爆香，勺入适量的豆豉辣酱翻炒几下，倒入豆角并且调味翻炒一会即可出锅。烹前小贴士
四季豆的营养成分表：硒(μg)=0.43钠(mg)=8.60磷(mg)=51.00钾(mg)=.00锰(mg)=0.18铜(mg)=0.11锌(mg)=0.23主要营养成分（按每克计）山药莲藕鸡汤
山药莲藕鸡汤，山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化。藕是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。和鸡一起炖汤，而且放了枸杞，营养加倍。
做法：主料：鸡腿2只、莲藕1段、山药1根辅料：食盐、枸杞各适量1.食材准备，莲藕去皮切段，山药去皮切段。2.锅内倒入足量水，放入鸡腿和莲藕炖煮1小时，加入山药再煮半小时，放入枸杞，加入适量盐即可。烹前小贴士
山药的营养成分表：胆固醇(mg)=0.01核*素(mg)=0.02硫胺素(mg)=0.05锰(mg)=0.12脂肪(mg)=.00维生素E(mg)=0.24铜(mg)=0.24莲藕的营养成分表：铁(mg)=0.00镁(mg)=0.00钾(mg)=0.00钠(mg)=0.00纤维素(mg)=0.00碳水化合物(mg)=.00脂肪(mg)=.00鸡腿的营养成分表：硒(μg)=12.40核*素(mg)=0.14硫胺素(mg)=0.02锰(mg)=0.03铜(mg)=0.09锌(mg)=1.12铁(mg)=1.50主要营养成分（按每克计）编辑：王小龙
供稿：DD
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