*豆的功效与作用禁忌*豆的营养价值及正确吃法*豆不能和什么一起吃
*豆的功效与作用：*豆是常吃的食物，但知道*豆的功效与作用的人还是不多，*豆有宽中下气、利大肠、消水肿毒，补脾益气、消热解毒的功效，*豆的营养价值高，*豆的做法简单，*豆炖猪蹄、猪蹄炖*豆、炒*豆、醋泡......
功效与作用*豆的功效：
*豆是常吃的食物，但知道*豆的功效与作用的人还是不多，*豆有宽中下气、利大肠、消水肿毒，补脾益气、消热解毒的功效，*豆的营养价值高，*豆的做法简单，*豆炖猪蹄、猪蹄炖*豆、炒*豆、醋泡*豆都是常用的食品。
中医认为*豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。*豆中含有丰富的维生紊A,B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氮基酸。常食*豆，可以使皮肤细嫩、白哲、润泽，有效防止雀斑和皱纹的出现。*豆中的高含量蛋白质，可以营养肌肤毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。
发酵豆制品不仅可以助消化，还有促进人体造血、营养神经的作用，既可减慢老化、增强脑力、提高肝脏的解毒功能，又能降低血脂、解除疲劳、预防癌症。中医还将淡豆豉列为一味药物，使用十分广泛。*豆的作用：
*豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点*豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议，*豆富含多种营养素，对健康的贡献很大。
1、*豆有提升免疫的作用：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃*豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、*豆有辅助降压的作用：美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。*豆含有丰富的钾元素，每克*豆含钾量高达毫克。高血压患者常吃*豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
3、*豆有让头脑聪明的作用：*豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃*豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。