鸡
蛋
一天吃几个鸡蛋合适
“
经常有人问“一天吃几个鸡蛋合适”，其实这个是没有固定答案的，要根据自己的饮食结构来整体分析。对于正常成年人来说，每天要摄入蛋白质量为1.16g/（kg体重），也就是说一个体重为60kg的人，每日蛋白质最低需要量约为70g。按照每g鸡蛋提供15g左右的蛋白质来计算，如果这些蛋白质全部由鸡蛋提供，就是g鸡蛋，将近9个鸡蛋的量。但如果你的饮食中富含蛋白质的食物，如肉类、豆制品、奶类等比较丰富，一天一个鸡蛋也是可以的，如果不丰富，那么一天三个鸡蛋也未尝不可。吃鸡蛋的五大认识误区
误区一：蛋*越*营养越好
蛋*颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋*颜色加深，不仅仅与营养无关，还会带来安全隐患。误区二：农家蛋更有营养
真正的农家蛋（土鸡蛋）可能会更好吃一些，但检测表明农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养
一般来说，鸡在生长期--天之内所产的蛋都会成为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、钙等营养素，这听起来很好，实际上由于没有标准也不好检测，很多产品有过度宣传之嫌。误区四：产妇要多吃鸡蛋
产妇坐月子时大量吃鸡蛋是一个小习俗，但在食物丰富的今天已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。误区五：鸡蛋是滋补品
毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地方常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。END
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