大家在养生不妨多吃这5种豆类，可以有效增强身体的免疫力，预防感冒。
秋天吃这5种豆，健脾补肾、美容养颜
第5名
*豆——美容养颜
*豆富含植物蛋白，可以补充人体蛋白质提高抵抗力，卵磷脂可以维护心血管健康，而膳食纤维可以促进肠道的蠕动，改善便秘。
推荐吃法：豆浆
秋天吃*豆除了煮菜以外，豆浆也是一种不错的吃法。豆浆容易吸收，人体对其中的蛋白质、卵磷脂、维生素等吸收利用率更高。而从中医角度来看，豆浆有滋阴润燥的作用，适合燥热的秋季食用，并且有护肤美容作用。
第4名
扁豆——缓解便秘
扁豆气味清香、健脾助消化，非常适合秋天吃。扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等，对缓解便秘、排毒大有好处。而且，其含碳水化合物不多，糖尿病患者也可放心食用。
推荐吃法：白扁豆粥
取粳米克淘洗干净，用冷水浸泡半小时；放米加水入锅，先用武火煮沸；取冲洗干净的鲜白扁豆克放入锅内，改用小火熬煮成粥。粥内加入红糖（或冰糖），搅拌均匀，稍焖片刻，待糖溶化即可盛起食用。
白扁豆和粳米是健脾养胃的最好搭配，煮粥时可再加入莲子和红枣，风味更丰富，营养更全面。
第3名
红豆——护心脏、养心血、清心火
李时珍称红豆为“心之谷”，既能清心火，也能补心血。
现代研究发现，红豆钾含量高，维护心肌功能，再有就是红豆富含的抗氧化物质如*酮类花青素、植物甾醇、多不饱和脂肪酸等也能对心脏起到很好的防护作用。
推荐吃法：
红豆粳米粥
用红小豆30克、粳米50克洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。每日早晚两次餐食红小豆粥，久服可利水湿、健脾、减重。
红豆粥
将红小豆2公斤浸于水中24小时，放入沙锅，加水适量或淹过红豆，并以大火滚煮，再用小火煮30分钟，除把红豆的养分煮出以外，还能让红豆的口感更加绵密松软；
然后把水倒干，再度加水用大火煮2个小时，将红豆煮成泥状；放少许盐或蜂蜜搅拌调味，分7天食用，每天一碗，以饭前30分钟食用效果最好。
第2名
豌豆——清肠、抗癌、降胆固醇
新鲜豌豆蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸。
新鲜豌豆中富含的粗纤维，具有清肠、降低胆固醇、抗癌的作用。
豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在秋季食用，因为其中含有维生素A原，可以转变为维生素A，促进皮肤的润滑和弹性，提高锁水功能，改善秋季皮肤粗糙和干燥现象。
推荐吃法：炒米饭、炒肉末
很多人都喜欢把豌豆和玉米丁、火腿丁、虾仁一起炒，不仅色泽漂亮而且食材种类多，营养更丰富。还可以炒米饭、炒肉末等，都是极美味又开胃的吃法。
第1名
豇豆——健脾补肾
“秋风起到霜降前，秋豇豆最好吃。”若论秋季首选素菜，非豇豆莫属。豇豆含有丰富的优质蛋白、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。中医认为：豇豆性平味甘无毒，入脾、胃二经，有健脾补肾的功效。
此外豇豆制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。很适合食少脘胀、呕逆嗳气的脾胃虚弱者和消化功能减退的老年人。而且豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
豇豆的做法多种多样，那么豇豆怎么做才好吃呢？
豇豆家常做法一般是炒着吃，荤素皆可搭配。或制成豇豆干，与猪肉共煨，味甚鲜美。素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去，味道更香。
今天给大家推荐一个不一样的吃法，只需一味调料，煲出一道美味，做法简单，食材成本不超过5块钱，赶紧试试吧！
推荐菜谱：豆豉豇豆煲主要配料：豇豆、鸡蛋、豆豉、美人椒、蒸鱼豉油
-具体步骤-
1、豇豆焯水切丝，豆豉切碎，美人椒切圈。
2、鸡蛋加入白醋炒碎待用。
3、锅中放入葱姜蒜、豆豉煸香，加入料酒、蒸鱼豉油、盐、糖、鸡粉进行翻炒。
4、砂锅煲中滴入香油，炒熟的豆角放入锅中，铺上鸡蛋、美人椒，浇上少许热油即可。
注意：豆类食物一定要煮熟了才能食用。
千万不要错过大自然的馈赠，错过了它们，就错过了一年的健康，也别忘了提醒亲友哦！
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