淡豆豉
Dandouchi
出处:《名医别录》
来源
本品为豆科植物大豆的干燥成熟种子(黑豆)的发酵加工品。
产地
全国各地均产。
别名
香豉、豉、淡豉、大豆豉。
炮制
取桑叶、青蒿各70～g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆0g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至*衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。(每黑大豆斤，用桑叶4斤、青蒿7斤)
图片
性味归经
苦、辛，凉。归肺、胃经。
功能主治
解表，除烦，宣发郁热。
用于感冒，寒热头痛，烦躁胸闷，虚烦不眠。
应用
1.外感表证。本品辛散轻浮，能疏散表邪，且发汗解表之力颇为平稳，无论风寒、风热表证，皆可配伍使用。用治风热感冒，或温病初起，发热、微恶风寒，头痛口渴，咽痛等症，常与金银花、连翘、薄荷、牛蒡子等药同用，如银翘散(《温病条辨》)；若风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症，常配葱白，如葱豉汤(《肘后方》)。
2.热病烦闷。本品辛散苦泄性凉，既能透散外邪，又能宣散邪热、除烦，常与清热泻火除烦的栀子同用，治疗外感热病，邪热内郁胸中，心中懊憹，烦热不眠，如栀子豉汤(《伤寒论》)。
性状
干燥品呈椭圆形，略扁，长0.5～1厘米，宽3～6毫米。外皮黑色，微有纵横不整的皱折，上有*灰色膜状物。外皮多松泡，有的已脱落，露出棕色种仁。质脆，易破碎，断面色较浅。有霉臭，昧甘。以色黑、附有膜状物者为佳。
用法用量
煎服，6~12g。
古籍摘要
1．《名医别录》：“主伤寒头痛，寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘急，两脚疼冷。”
2．《珍珠囊》：“去心中懊憹，伤寒头痛，烦躁。”
3．《本草纲目》：“下气，调中。治伤寒温毒发斑，呕逆。”
现代研究
1．化学成分：本品含脂肪、蛋白质和酶类等成分。
2．药理作用：淡豆豉有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化作用。
3．临床研究：据报道，三*石膏汤（*连9g，*芩9g，*柏9g，栀子9g，淡豆豉9g，麻*8g，石膏40～50g（先煎），生姜3片，大枣3枚，细茶10g），每日1～2剂，水煎服，治疗流行性感冒高热53例，收到了较好的疗效（福建中医药，，28（1）：44）。
以淡豆豉、地骨皮各15g，焦山栀5g，柴胡12g，白薇30g组成“癌热灵”，水煎服，2周为1个疗程，治疗癌性发热59例有效（浙江中医杂志，，32（6）：）。
以薄荷、前胡、牛蒡子、淡豆豉、木通、葛根为主组成辛凉解表汤，腹胀痛加厚朴、香附，乳食减少有完谷者加神曲、山楂，治疗小儿泄泻52例，收到了较好的疗效（长春中医学院学报，，13（1）：48）。
附药
大豆*卷本品系采用大豆浸水湿润发芽，晒干而成。性味甘、淡，平；归脾、胃经。功效：解表祛暑，清热利湿。适用于暑湿、湿温初起，湿热内蕴所致发热汗少，恶寒身重，胸闷苔腻等症。用量10～15g。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇