葱白是一种常见的食材，但它的药用价值也很高。
感冒了，很多人都会推荐用葱白煮水喝,真的有效果吗？怎样吃更有效？
葱在我国各地均有广泛种植，随时可采。采挖后切去须根及叶，剥去外膜，最好鲜用。
葱白的食疗方风寒感冒方：葱白15g、生姜6g、红糖适量，水煎服，水开后5-10分钟即可。趁热服用，可以用于治疗外感风寒出现的感冒发热无汗，头痛，恶寒等症状。
便秘方：葱白20克、阿胶10克（捣碎）。每日1剂，将葱白水煎，入阿胶末烊化服，连服5-7日。主治便秘，伴有畏寒怕冷。
葱白除了内服效果较好外，还可以外敷穴位或者患病部位来治疗一些疾病，如胃痛，小便不利等。下面为大家介绍两个外敷的常用方：1.治小便不通葱白3段，白矾25g，捣烂敷肚脐，或葱白切碎，加等量的盐炒热后，用布包好，热熨肚脐和下腹部，冷后再炒热再熨，每天1次。可以用于治疗老年人下焦虚寒所导致小便不通的症状。2.治胃脘疼痛葱白30g，生姜15g，捣烂炒熟，用布包好，趁热敷在胃脘部疼痛的地方。这个方法可以用于治疗胃脘受凉引起的胃痛。平素阴虚火旺，外感风热等证即不适合用葱白，此外表虚自汗严重者亦不太适合应用。葱白，中药名。为百合科植物葱近根部的鳞茎。我国各地均有种植，随时可采。采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用。味辛，性温。具有发汗解表，通达阳气的功效。主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。
葱白
葱茎白、葱白头、大葱白、鲜葱白、绿葱白、大葱。
cōngbái
FistularOnionStalk
AlliumfislulosumL.
肺；胃经
1．抗菌：葱白在体外志贺痢疾杆菌有抑制作用。
2．抗真菌：水浸剂用试管稀释法，1:10对许兰毛癣菌、奥杜盎小孢子菌等有抑制作用。
3．抗滴虫：研磨的滤液1:4在试管内经30分钟对阴道滴虫有杀灭作用。
鳞茎含粘液质（macilage），粗脂肪（crudefat），粗蛋白质（crudeprotein），粗纤维（crudefiber），无氮浸出物（Nfreeexteact），戊聚糖（pentosan），多糖类（polysaccharides），其中粘液质主要成分是多糖，其次是纤维素（cellulose），半纤维素（hemicellulose），原果胶（protopectin）及水溶性果胶（pectin），还含糖（sugar），维生素（vitamin）C，胡萝卜素（carotene），维生素（vitanin）B1、B2、A、PP，草酸（oxalicacid），脂类（lipids），亚麻酸[1]（linolenicacid），亚油酸（linoleicacid），棕榈酸（palniticacid），油酸（oleicacid），花生酸（arachidicacid），泛醌-9及泛醌-10（ubiquinone-9,-10）。此外，鳞茎还含挥发油，油中主要成分为大蒜辣素（allicin），二烯丙基硫醚（allylsulfide）。根含铝。
发表；通阳；解毒；杀虫。
出自《名医别录》。
1．《唐本草》：人间食葱，又有二种：有冻葱，即经冬不死，分茎栽莳而无子也；又有汉葱，冬即叶枯，食用。入药冻葱最善，气味亦佳。
2．《蜀本草》：《图经》云，葱有冬葱、汉葱、胡葱、葱凡四种：冬葱夏衰冬盛，茎叶俱软美，山南江左有之：汉葱冬枯，其茎实硬而味薄；胡葱茎叶粗短，根若金，能疗肿毒；葱生于山谷，不入药用。
3．《本草图经》：葱有数种，入药用山葱、胡葱，食品用冻葱、汉葱。又有一种楼葱，亦冬葱类也，江南人呼龙角葱，言其苗有八角故云尔，淮、楚间多种之。汉葱茎实硬而味薄，冬即叶枯。凡葱皆能杀鱼肉毒，食品所不可阙也。
4．《纲目》：冬葱即慈葱，或名太官葱，谓其茎柔细而香，可以经冬。汉葱一名木葱，其茎粗硬，故有木名。冬葱无子，汉葱春末开花成丛，青白色，其子陈辛，色黑，有皱纹，作三瓣状，收取阴干，勿令郁，可种可栽。
百合科。
BulbusAlliiFistulosi。
感冒风寒；阴寒腹痛；二便不通；痢疾；疮痈肿痛；虫积腹痛。
生理特性：
葱，多年生草本，高可达px。通常簇生、全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。花期7-9月，果期8-10月。
伊尹可能大家不知道，
发明汤药的那个人，
本来就是厨师！
伊尹(公元前年-公元前年)，姒姓，伊氏，名挚，生于莘国(今渭南合阳)。夏末商初*治家、思想家，商朝开国元勋、道家学派创始人之一、中华厨祖。
所著《汤液经》是一部以道家思想为指导的中医著作，其医学宗旨和重要内容在于服食补益和养生延年，对《伤寒杂病论》有着极为重大的影响。奠定了中医方剂学的基础，现仍在学习和使用的“经方”源于此。
厨房里可以救急，调料竟可以祛病
试想一下
晚上十二点肚子疼，叫天天不应叫地地不灵，怎么办？
感冒着凉了，医院，又不能放着不管，怎么办？
冬天，三层秋裤，小手冰凉，怎么办？
——厨房里面随手解决
今天给大家讲讲大葱~bypixabay
葱白
来源：百合科葱的近根部的鳞茎。
性味：辛，温。
归肺、胃经。
功效应用：发汗解表，散寒通阳。
怎么用适应症：
一、风寒感冒早期
二、鼻塞
风寒感冒，判断起来很简单：
伤风着凉
头皮发紧
枕部疼痛
早期流清鼻涕
不出汗
有要发烧的感觉
没有嗓子疼
如果是风热感冒，就不适合用这些香辛料了。
因为大部分香辛料都是往上走、偏热性的。
热病应该用凉药，如果热病用热药，相当于火上浇油。
出现感冒症状，不要急着吃药，先判断一下感冒类型：
风寒感冒？风热感冒？寒包火感冒？胃肠感冒？其他感冒？
身边很多朋友都是感冒好多天还没好，然后来问我：为啥感冒还没好？
我说：你啥症状啊？吃啥药呢啊？
结果往往是风寒感冒用了寒药，风热感冒用了热药，都是在落井下石，火上浇油，能好才怪！
葱白另一个适应症就是鼻塞。
风寒感冒早期，如果伴有鼻子不通气，更适合用葱白。
经常下厨会知道，大葱有一种很强的刺激性气味，还有大蒜、洋葱等等，都很“刺鼻子”、“辣眼睛”，刺激了眼角膜会让人忍不住流眼泪。这些都是因为里面有挥发油。
切开就挥发出来了，过一段时间就挥发没了。或者加热也会加快挥发的速度。
各种食材里面的挥发油最常见的功效就是发汗。所以，用葱姜蒜等香辛料，想要起到发汗的效果的时候，就要少煮一会儿。煮的时间长了，有效成分就挥发出去了，就没有发汗的效果了。
使用葱白的注意事项如果有胃部疾病，比如胃炎胃溃疡等，要少用甚至不用。
刚才讲到了，这些挥发油对粘膜有刺激作用，刺激眼角膜会让人流眼泪。
同样如果吃到胃里面，也会刺激胃粘膜。如果本身胃粘膜就有损伤，会有明显的不舒服。
如果一定要用的话，可以多煎煮一些时间，增加挥发，减少刺激。
不光是葱白，大蒜、洋葱等辛味的调料都是如此。
中医名方葱白七味饮
葱白七味饮《外台秘要》
01
葱白葛根淡豆豉生姜麦冬地*
用法
02
劳水八升，以杓扬之一千遍。上药以劳水煎之三分减二，去渣，分三次温服。相去行八九里，如觉欲汗，渐渐覆之（现代用法：水煎服）。
03
（穷白七位）哥弟，（去）江东吃劳水。
（穷白七位—方名“葱白七味饮”，包括葱白，哥—葛根，弟—地*，江—生姜，东—麦冬，吃—淡豆豉，劳水—即用法中的“劳水”）
04
（葱白七味）葛地，（去）江东豉劳水。
05
一穷二白的七位兄弟，去江东吃劳水。
06
葱白七味《外台》方，豆豉葛根与生姜，
麦冬生地千扬水，血虚外感此方宜。
07
养血解表。
08
血虚外感风热证。
病后阴血亏虚，调摄不慎，感受外邪，或失血（吐血、便血、咳血、衄血）之后，复感风寒，头痛身热，微寒无汗。
10
本方发散解表与滋阴养血合法，邪正兼顾，汗不伤血，滋不碍邪。
11
本方为治疗血虚外感风寒证之代表方。以头痛身热，恶寒无汗兼见血虚或有失血病史为辨证要点。
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