哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给你们分享一道特别美味的美食，这道美食的名字就叫做蒜苔炒肉末，蒜苔炒肉末在我们日常生活中也是一道比较家常的美食，并且受到很多人的喜爱，一般情况下大家都会喜欢吃这样一道蒜苔炒肉末，不过吃的最多的还是炒肉片，但是我们今天把肉片制作成肉末，吃起来更加的方便，并且拌饭吃也是特别美味的，是一道特别下饭的美食。
蒜苔吃起来非常香脆，吃起来是特别爽口的，并且往其中加入了适量辣椒之后，色泽特别的红润诱人，看着就有胃口，如果你是特别能吃辣的，还可以多加一点辣椒，那样子更加下饭，这道美食的制作方式其实比较简单，如果你也喜欢吃这道蒜苔炒肉末的话，接下来就跟着小编一起来做一做吧。
准备食材：
蒜苔克，肉末克，豆瓣酱30克，纳豆骨30克，生抽10克，糖10克，油20克，料酒20克，姜片20克。
这种方法：
第一步：首先我们把蒜苔用清水清洗干净，沥干水分，然后把蒜苔放在砧板上面，用刀切成小粒，把切好的蒜苔粒放入盘中备用。接下来把五花肉用清水清洗干净，沥干水分放在砧板上面用刀切成薄片，切成薄片之后，可以接着切成肉末，当然如果你家有绞肉机的话可以直接放在绞肉机里面搅，不过绞肉的时候可以往容器中加入适量的生姜片，料酒，食用油，这样子的肉末会更加的鲜香。
第二步：接下来我们开始热锅烧油，锅中放入适量的食用油，等到油温烧至7成热的时候，我们把搅好的肉末放入锅中翻炒，翻炒至变色我们再往锅中加入适量的豆瓣酱和豆鼓，如果你是比较重口味的，可以多加一点，然后继续翻炒，翻炒片刻之后将会炒出红油，这个时候香味就已经特别诱人了。
第三步：接下来我们把切好的蒜末丁放入锅中，和肉末一起翻炒，翻炒的过程中加入适量的生抽来调味，接下来再加入适量的糖来提鲜，然后继续翻炒，当你觉得蒜苔和肉末已经完全炒熟炒香之后，我们便可以翻炒片刻，接下来就可以将这道蒜苔炒肉末盛出来装盘了，装盘之后我们就可以开始享用这道美食了，吃起来又香又嫩特别下饭，如果是用这道菜拌饭吃的话，一下能够吃上两碗饭。