相信大多数朋友差不多都已经复产复工了吧！又开始为新的一年忙碌着。每天下班回家后，吃饭确实是一件麻烦事儿。不要着急，今天俩人伙食就为朋友们推荐8道快手菜，自己动动手，饭菜就做好啦。我们上班族要拒绝“做饭两小时，吃饭两分钟”。
食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、豆鼓、姜、香葱、辣椒末、花椒粉、生抽、盐、糖、蒜末、淀粉、食油、料酒、开水。
步骤：1、将豆腐切成大约2厘米的小方块。
2、热油锅，大约7成热后，放入豆瓣酱，豆豉以及少许姜末和辣椒面爆香。放入肉未炒散，直至肉末上色。
3、加入适量高汤或是开水，煮沸（不要加太多水)。
4、放入豆腐，大火烧5分钟。加入少许生抽和食盐和糖调味。
5、浇上调好的水淀粉后，撒入少许葱末。
食材：4个土豆、辣椒粉、花椒粉、蚝油少许、大蒜3瓣、香葱3根、白芝麻1勺。
步骤：1、土豆去皮切片（稍微厚点点），水开后放入煮两分钟捞出沥干水分。
2、坐锅点火，把土豆片煎至金黄色捞出。
3、起锅热油，放入蒜末，辣椒粉，花椒粉，白芝麻炒香。倒入煎好的土豆翻炒均匀加：生抽、蚝油、老抽一点点，翻炒均匀出锅，撒上葱花即可。
食材：生菜3小颗、蒜5-6瓣、盐、生抽、蚝油、白糖、油。
步骤：1、把生菜洗净后沥干，大蒜切末。
2、调料汁：3勺生抽，1勺蚝油，1平勺糖，适量清水，搅匀备用。
3、水烧开加适量盐，和几滴食用油焯生菜。
4、起锅热油，油热下蒜末，炒香后放入料汁，烧开关火，然后浇在码好的生菜上，就ok啦。
食材：杏鲍菇2个
步骤:1、把杏鲍菇洗净切片（不要太薄），十字花刀在上面划好。
2、坐锅点火，倒油（一点点）把杏鲍菇两面煎至一下捞出。
3、调汁：生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖小半勺、淀粉1勺、半碗清水搅匀。
4、热锅倒油，倒入蒜末和葱末炒香后，倒入调好的料汁煮开，把香鲍菇倒进去焖煮几分钟即可出锅。真比肉好吃！
食材：面条一份、黄瓜丝、胡萝卜丝。调料汁：蒜末、葱花、辣椒面、2勺生抽、2勺陈醋、2勺雪碧、1勺老干妈、1勺白芝麻、1勺花生碎。
步骤：1、碗里放入葱花、蒜末、辣椒面，淋上热油。加入2勺生抽，2勺陈醋，2勺雪碧，1勺老干妈，1勺白芝麻，1勺花生碎调制均匀。
2、汤锅里水烧开，放入面条与胡萝卜丝煮熟捞出。
3、煮熟的面条捞出过凉开水，沥干水分放入碗中，加上黄瓜丝，倒入调好的料汁拌匀即可。
食材：肥牛卷、西红柿、盐、蒜姜葱、白胡椒粉、生抽、蚝油。
步骤：1、肥牛卷用开水烫一下捞起备用，番茄去皮切丁备用，姜葱蒜切好备用。
2、锅中适量油放入姜蒜爆香，倒入番茄丁炒出汤汁，加入一勺蚝油两勺生抽翻炒均匀，加入一大碗清水煮沸，倒入肥牛卷再次煮沸，加入适量盐，一勺白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
食材：银鳕鱼、姜、葱、蒸鱼豉油、糖、油。
步骤：1、葱洗干净后切丝，折叠起来压紧切成细细的葱丝，用水泡一下它就会卷曲起来，彩椒切丝，非常漂亮。
2、用厨房纸吸干鱼水分，放在盘中，撒少许白糖，铺上姜丝和葱白，大火上气蒸8分钟。熄火焖一会儿。
3、倒掉蒸鱼的水分和葱丝，重新放上葱丝和彩椒丝，淋蒸鱼酱油，起锅浇热油后，淋在鱼身上即可。
食材：金针菇、蒜、色拉油、鲜味生抽、麻油、葱花/小米辣、糖。
步骤：1、金针菇洗净去掉老梗，码在盘子中。
2、蒜蓉酱：剥蒜，喜欢可以多剥点，剥好后切成蒜末，别太碎，粗点，有囗感更好。
3、炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末炒香，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热，然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜，蒜蓉酱就可以了。
4、将调好的蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会蒸出水份汁水很甜，不要浪费，将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花即可。
今天的分享就到这里啦，喜欢就收藏，没准儿什么时候就会需要。你的每一次