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辣椒是遵义的农业主导产业之一。近年来，遵义市纵深推进农村产业革命，不断增加辣椒种植规模，实施“换种工程”计划，提升加工和带动能力，培育壮大辣椒品牌，吸引了一大批既有实力又有远景规划的辣椒企业入驻遵义，把‘小辣椒’做成‘大产业’，用‘小辣椒’撬动‘大民生’。位于新蒲新区虾子镇辣椒产业园内的遵义德庄食品产业有限责任公司，是一家集调味料、方便食品、辣椒制品生产、火锅原辅料及餐饮食品原料配送等为一体的辣椒加工企业。车间负责人介绍，公司目前年产辣椒产品在吨左右，未来还将继续扩大产能。作为新蒲新区引入的辣椒产业重点项目，德庄公司正按照“辣椒为媒、共铸品牌、三产融合、一进一出、世界知名”的思路，依托“中国辣椒城”，逐步构建涵盖辣椒的种植、加工、营销、贸易、科研、检测、餐饮、物流、文化、旅游等领域的全产业链。位于播州区枫香镇的遵义新佳裕食品有限公司也是当地近年引进的一家辣椒加工企业，在公司的泡椒、油辣椒等生产车间里，工作人员正在根据订单量，紧张有序地安排生产任务。每天车间都要生产瓶左右，并且生产出来立马就销售出去，基本上都处于零库存状态。据介绍，该公司生产的泡椒、干椒和豆鼓系列产品主销省内各地和山东、湖南、四川等地，其中的“雷天椒”品牌颇受市场追捧，定单供不应求。得益于优质种植资源以及良好的营商环境，播州区目前已引进和培育了20多家各类辣椒加工企业。截至8月底，我市今年已梳理辣椒产业招商引资项目25个，签订项目24个，涉及项目投资金额17亿元，到位资金9.9亿元，完成省下达计划的82.1%。今年中秋，最佳赏月时间出炉！
遵义：以“辣”招商做大产业集群
把“辣椒大省”建设为“辣椒强省”，贵州辣椒拥有五大优势→
产业振兴有底气全面焕发“新活力”
来源：遵义晚报
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