今天小编给大家来两个简单的家常菜，希望大家喜欢！
1.虎皮尖椒
首先我们准备材料：大辣椒克。（选的时候一定要选新鲜的，皮薄的）
然后拿调料：醋、白糖、酱油、料酒、豆頭酱各5克。
现在教做法：1.将大辣椒洗净，去蒂及子，剖成两半。（也可以切成小段，方便入味，图中我是为了拍摄效果）2.将醋、白糖、酱油、料酒、豆鼓酱拌匀成调味汁，放碗中。3.锅烧热，投入大辣椒用小火干煒至表皮出现斑点时盛出。4.锅内放入调好的调味汁煮开，再投入大辣椒稍焖约1两分钟后出锅装盘。
2.蚝油生菜
我们先准备材料：生菜克。再准备调料：姜末少许，蚝油15克，盐、味精各适量。然后我们教做法：1.生菜洗净，一片片剥开。（可能叶子里面有沙子）2.油烧热，放入姜末，生菜入锅，翻炒一下马上关火。（油要烧热，姜末炝锅）3.放人盐、味精、蚝油翻匀。注意生菜不要炒得过熟。