10月19日上午，在郁南县宝珠镇庞寨村委，一个“粤菜师傅”培训基地临时搭起，近百名农民群众穿上崭新的厨师服在家门口学习技能，兴奋不已。
本次培训重实效、重实操，采取理论知识与实践操作相结合的教学方式，帮助学员掌握职业技能，传承粤菜传统文化。授课老师从原材料的挑选、存储、切配、腌制以及菜品制作等内容进行了授课辅导。学员们通过听课讲解、实践操作等方式，逐步掌握了腐竹红烧鱼、豆鼓鸡等菜式制作方法。
今年以来，宝珠镇坚持以“南粤家政+粤菜师傅”为主题，着力抓好农村富余劳动力技能培训，通过外邀培训机构，把培训班送到“家门口”，根据不同需求和培训对象制定不同的培训方案，并以“免费培训+技能鉴定”为方式，进一步提高培训质量，使广大村民群众通过掌握一技之长，实现就业致富，以助力决战脱贫攻坚,决胜全面小康。
据统计，今年已举办妇婴护理、中式面点师、粤菜师傅等培训班5期，为名村民群众量身定制职业技能培训，有力确保宝珠镇稳就业工作稳步落实。
叶锦生袁锡成
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