1.荸荠炒肉片
材料：荸荠、猪瘦肉各克，花生油50毫升，洋葱30克，盐、味、豆豉适量。
做法：
●荸荠去皮洗净，切成薄片。
●猪瘦肉洗净，切成小薄片。
●洋葱洗净，切成丝。
●油锅烧至六成热，将猪瘦肉片与荸荠片同时倒入，用大火翻炒数遍，放入洋葱丝，待洋葱丝散出特殊香味后，加盐、味精调味。
●豆鼓用少许清水泡一下，连水一起放入菜锅内，待豆鼓水沸再稍煮即可。
食疗作用：此道菜具有滋生津液、清泻肝热、利导小便的功效，是高血压合并糖屎病患者的理想佳肴。
2.黑木耳拌黄瓜
材料：水发黑木耳、盐各适量，香菜、黄瓜、葱白各1根，蒜5瓣，醋、辣椒油各2小匙，红椒丝、香油、花椒油各少许。
做法：
●水发黑木耳洗净撕小片；黄瓜去皮，切4瓣，去瓜瓤，拍破切厚片。
●蒜切末，香菜切段，葱白切丝。
●将处理好的黄瓜和水发黑木耳放入碗中，加入材料中的所用调料，放入葱丝、香菜段、蒜末拌匀，撒红椒丝点缀即可。
食疗作用：此道菜清热生津，健美减肥，适用于单纯性肥胖症。
3.苦瓜藕丝
材料：苦瓜克，藕丝克，红椒丝、南瓜丝各50克，姜丝、盐、味精、白糖、醋各适量。
做法：
●将苦瓜去籽、切丝。
●锅放水烧沸，倒入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝，加点醋，汆烫至断生，备用。
●油锅烧热，下姜丝炒香，倒入藕丝、苦瓜丝、红椒丝、南瓜丝，加盐、味精、白糖．翻炒均匀即可。
食疗作用：本品具有清热解毒、滋阴生津、健脾开胄的功效。苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热rL痒祛痱；苦瓜、鸡蛋同食能保护骨髂、牙齿及血管，使铁质吸收得更好。注意苦瓜不要一次吃得过多。
4.鱼肚鲜虾苦瓜汤
材料：鲜虾4只,瘦猪肉克，发好的鱼肚克．山药30克，苦瓜克，盐适量。
做法：
●鲜虾去须．除虾线，洗净；苦瓜去瓤，洗净，切段，备用。
●猪瘦肉洗净切块，放入沸水中汆烫去血水，捞出；鱼肚用咸水冲净切段：山药洗净切块备用。
●向锅内注入适量的清水，将鱼肚段、猪瘦肉、山药块一同放入锅内，大火煮20分钟，然后放入苦瓜段小火慢煲．40分钟后放入鲜虾，直至鲜虾变为津红色以后，再以盐调味即可食用。
食疗作用：此汤具有解毒、补气益精、止渴消暑的功效。另外，鱼肚性滑，味甘、咸，归肾、肝经，中医认为，其其有益肺、补心、消瘦、滋阴补阳等功效。但是虚火喉痛、感冒未愈者不宜食用。
5.赤小豆荸荠煲乌鸡
材料：赤小豆50克、乌鸡半只、荸荠、姜、葱，高汤、料酒、胡椒粉、红枣、盐、味精各适量。
做法：
●将赤小豆用温水泡透，乌鸡处理干净，切成块，荸荠，姜去皮切片；葱切段。
●锅内烧水，待水开时，投入乌鸡块，用中火煮3分钟至血水尽时，捞起冲净。
●砂锅中放入赤小豆、乌鸡块、红枣、荸荠片、姜片．再注入高汤、料酒、胡椒粉，加盖，用中火煲开．再改小火煲2小时，调入盐、味精．继续煲15分钟，撒上葱段即可。
食疗作用：此汤具有健脾益胃、利尿消肿、补虚补血的功效，适合脾胃不和，月经不调者食用。
6.西瓜翠衣汤
材料：西瓜皮克，赤小豆25克冬瓜皮克。
做法：
●西瓜皮、冬瓜皮洗净，切块：赤小豆泡水发开。
●将做法1中处理好的材料都放入砂锅后加适量清水，用大火煮沸后改小火煮大约30分钟，滤渣取汁当茶饮。
食疗作用：赤小豆中含有较多的皂角苷，可刺激肠道功能。另外，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，加快粪便的排出速度，避免毒素在体内大量堆积。
7.三丝绿豆芽
材料：新鲜绿豆芽克．胡萝卜丝、黄瓜皮丝各50克．香菇丝克，葱丝、姜丝、盐、料酒、味精、花椒油各适量。
做法：
●将绿豆芽掐去两头洗净，沥干水分。
●油锅烧热，下葱丝、姜丝炒香，快速放入绿豆芽、香菇丝、胡萝卜丝、黄瓜皮丝，不断翻炒。
●加入料酒、盐、味精翻炒均匀，待做法2中的材料软熟时淋入花椒油，出锅即可。
食疗作用：绿豆芽是绿豆浸水后发出的嫩芽，具有清暑热、解诸毒、利尿消肿的功效，
8.黑本耳炒荸荠
材料：黑木耳3朵，荸荠6个，丝瓜1根，葱末少许，盐适量。
做法：
●黑术耳用清水泡发，去掉根部和杂质．撕戒小朵：荸荠去皮洗净，切成片：丝瓜去皮去瓤，洗净切成片。
●油锅烧热，下葱末爆香，下丝瓜片翻炒，再放入荸荠片和黑木耳翻炒几下，加盐调昧即可出锅。
食疗作用：本品具有清热解毒、祛湿除热、润肺止血的功效。
9.茭白双椒炒鸡肉
材料：茭白1根，鸡胸肉1块，青椒、红椒各1个，料酒、生抽各1大匙，盐半小匙，鸡蛋2个（取蛋清）．白糖1小匙．鸡精少许。
做法：
●菱白去掉外层厚皮，洗净后切小丁：青椒、红椒去蒂、子后洗净，切小丁；鸡胸肉洗净后切碎，调入料酒、一半盐、色拉油和蛋清搅拌均匀．腌10分钟。
●油锅烧至八成热时，倒八鸡肉粒．快速炒散。
●待鸡肉变成白色后，倒入菱白丁及青椒丁、红椒丁，再调入生抽、白糖和剩余盐，翻炒23钟，加入鸡精即可。
食疗作用：本品具有凉血止血、消肿定痛、解热毒、除烦渴的功效