猪蹄，有些人可以吃的很欢，有些人却唯恐避之不及。其实猪蹄对各位美女来说可是美容佳品哦~
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，是不是很棒~
今天交给大家三种猪蹄做法，各个都好吃到爆，一个人能吃好几个那种，胖上天都愿意！
烤猪蹄
做法：
1、猪蹄洗净，用清水浸泡2个小时去除血水。
2、浸泡好的猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒大火烧沸。
3、水沸后煮3分钟撇去血沫，捞出用温水洗净。
4、所需卤料：老卤汤、炖肉料包、香叶3片、丁香3粒、八角2个、草果、肉蔻各一个、桂皮1小段
5、老卤汤倒入锅中烧热，放入焯过水的猪蹄，加入所有香料、加入酱油、白酒（食盐在猪蹄炖到一半的时候加入）
6、加入热水莫过猪蹄
7、煮锅置火上，大火烧沸，转小火卤1.5小时左右。
8、卤好的猪蹄不要急着拿出，继续放在卤锅中让其入味。
9、泡至入味的猪蹄取出，放在烤盘中，不要急着烤，让表皮稍稍干一会。
10、烧烤料：蜂蜜加入适量绿达山茶油调匀，准备孜然粉、辣椒面
11、表皮干了的猪蹄上刷一层蜂蜜水，撒上孜然粉、辣椒粉
12、放入预热好的烤箱度，烤20分钟左右即可
13、烤好的猪蹄上在撒些孜然粉、辣椒粉，椒盐粉，撒些芝麻和花生碎也可以。
回锅香辣猪蹄
做法：
1、将猪蹄用温水彻底的清洗干净血水
2、锅内水烧开，猪蹄放进去过第一遍水，去除浮沫
3、锅内重新上水烧开过第二遍水，放入料酒去腥，白酒也可以，焯好水后然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉
4、大葱切段，生姜去皮切块，准备三个八角备用
5、洗净的猪蹄放入高压电饭锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水
6、高压锅加盖开火炖煮1小时候
7、将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉
8、准备好豆瓣酱，和豆鼓酱，大蒜苗洗干净切段备用
9、锅中放入绿达山茶油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒
10、炒出红油后加入姜末蒜末出香味儿
11、接下来放入猪蹄儿煸炒均匀，将猪蹄上面都裹上汁儿
12、加入生抽上色，可以稍稍的多一点
13、加入白糖调味儿
14、加入提前切好的蒜苗入锅炒香，可以放少许的盐和鸡精调味儿就可以出锅啦
15、炒好满屋子都是香味儿
腐乳猪蹄
做法：
1、猪蹄焯水，水里放一块拍碎的姜，水开放两汤勺白酒。再次煮沸。
2、葱切马蹄状，姜切片，红辣椒切段，腐乳四小块加点腐乳汁搅碎。
3、猪蹄过冷水洗干净。
4、锅里放绿达山茶油，小火把猪蹄煸炒微黄，多余的油倒出去，放入三四颗冰糖炒一会。
5、放入葱姜干辣椒炒出香味，倒入腐乳汁，五香粉一茶匙炒匀。
6、兑水淹没猪蹄，放一汤匙生抽，半茶匙盐。
7、大火烧开，小火炖一小时半。
8、放半茶匙盐，大火收汁，收干了才会有红红的颜色哦！最后淋点香油提香，放点鸡精或者味精翻匀即可。
9、装盘用细葱丝装饰，要是有香菜更好。