淡豆鼓

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TUhjnbcbe - 2024/2/4 19:33:00
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第一次吃豆豉蒸鱼还是小的时候,和家里人去餐厅吃到的,豆豉蒸鱼的鱼肉质鲜嫩,爽滑,鱼肉层层分明,非常的清口,加上淋在鱼身上的汁水,鱼肉鲜嫩爽滑的口感很难忘记,爱吃鱼的人肯定都不会错过这道美味的蒸鱼,可是蒸鱼除了在外面能吃到,在家吃的话你会做吗?豆豉蒸鱼的做法其实很简单,但是这道菜很多人都做错了步骤,所以在味道上有些不太好吃,和在外面迟到的不太一样,大厨透露:蒸鱼时,直接淋油这鱼就白做了,多加“这1步”,鱼肉鲜嫩无腥味,在做鱼的时候先把鱼清理干净,然后鱼身里塞进葱丝和姜丝,先放入锅里蒸10分钟,取出后把鱼身里的葱丝姜丝还有盘子里的汤汁都倒掉,这样就把鱼本身的腥味去除掉了。豆鼓蒸鱼By小圆食记配料:鱼头1个、剁椒40克、豆豉15克、料酒15克、精盐1克、姜10克、葱10克    烹饪步骤:1.·食材·鱼头1个、剁椒40g、豆豉15g料酒15g、盐1g、姜10g、葱10g2.鱼头表面划几刀3.撒入盐、料酒、白胡椒,表面抹匀4.再抹上姜丝,腌制1小时5.腌制完成去掉姜丝,放入小米椒碎、豆豉,入锅蒸15分钟6.蒸完撒上葱花、淋勺热油即可烹饪小贴士:1、鱼肉含丰富的优质蛋白质,且多大数的鱼肉脂肪的含量较少,特别是饱和脂肪含少,热量非常低,有利于防止过多的脂肪在人体的堆积,防止肥胖,降低人患有各种心血管疾病的风险。2、大量的科学研究证明:鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸),这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。3、鱼肉中含有丰富的维生素,其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑,防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹,消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。你们爱吃什么蔬菜呢?喜欢美食杰的文章请点赞、
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