大家对空心菜都不陌生吧，空心菜主要在福建，广西，贵州，四川等地比较多，空心菜是价值比较高的，一种植物了，吃起来清脆，又好吃，深受人们的爱戴，那就非常喜欢吃空心菜，因为小编觉得空心菜嚼起来，让人感觉到舒服，有一种感到非常满意的感觉。那他有许多别称，有通菜蓊，蓊菜，藤藤菜，通菜等等，这些都是它的名字。他是被子植物门也是双子叶植物纲产自东南亚一带的植物。药用作用，营养作用都非常的大。不仅在食材方面起着巨大的作用，而且也在药材方面超乎想象的作用，有时将它下药治病。
我想很多人都知道在中国的青菜之类的菜就比如说空心菜等等，都是价钱比肉价便宜的，这个身为中国人都应该知道，但是在美国却不是这样的。在美国的青菜，空心菜之类的价钱远远超过肉类的价钱，到底是什么原因？大概就是这样的，因为赞美国人认为这些菜的价值非常高，即可食用又可药用，而且营养维生素含量非常的高。相反，在中国主要是因为中国的地狱蒸处于东南亚地区正是这些菜类比如空心菜繁多的地方，所谓东西多价钱就便宜了，所以说菜价比较便宜。
而且中国人也知道绿菜或者空心菜等等的价值。就比如说小编的母亲经常在做饭的时候，总是要下些绿菜或空心菜之类的绿菜的，她认为这些非常的有营养，对人的身体非常的好，多吃总是会有好处的。长时间下来以后小编也养成了做饭时一定要下些绿菜的习惯。小编的母亲养成了这样的一个习惯，如果吃饭时没有绿菜，根本就咽不下口，只能说她真的非常喜欢吃绿菜或者空心菜等等之类的，这些菜好吃又营养价值高，家中这些菜的数量也多，所以说多吃些空心菜总会有好处的。
而且空心菜对于大多数女孩子来说也有美容的作用，所以说深受人们的喜欢。空心菜是属于碱性的食物，含有钾氯等元素，来补充人体的维生素。同时吃了这些菜之后，可降低肠道的酸度，对肠道有很大的好处。当然它也补充维生素c，具有减肥美容的作用，所以说空心菜是非常棒的。平时吃多了，空心菜可提高自身的免疫力，如果遇到一些感染病的话，可预防感染，夏季经常吃的话，还可以防暑解热排血排毒。并且里面含有较多的胡萝卜素。总的来说空心菜的价值真的是很高的，小编就特别喜欢。
而且空心菜可以当成一道主食做成菜品，做出来的非常受人欢迎。吃起来香嫩可口，平时可以接客，待客时尚这道菜真是绝佳的菜品了。空心菜可以做成这几种菜，就比如说，可以做成腐乳空心菜，也可以做成肉碎空心菜，还可以做成豆鼓蒜蓉空心菜，以及鱼香空心菜等等，空心菜做出来的菜品多种多样美味十足，尤其是在夏天吃的时候非常的爽口。