最近，继老干妈、夫妻肺片之后，又一款来自四川的神秘美食引爆美国。
10月7日，麦当劳宣布，在部分美国门店限量供应一款19年前的四川辣酱(SzechuanSauce)，不过只卖一天!
消息一出，整个美国都炸了!!!
10月7日当天，有四川辣酱出售的麦当劳门店门口，排起了长长的队伍。
据《卫报》报道，因为场面太火爆，警察都出动了……
Policewerecalledtoatleastoneoutletafterpeopleinqueuesforthesaucebegangettingangryandchanting“wewantsauce”.
至少一家店因为排队人群情绪激动，齐声高喊“我们要辣酱”，惊动了警察。
网友Frederick在推特上发了一张图片，上面几个男孩子举着“我要辣酱”的牌子在麦当劳门口示威，而这家门店已经卖完了所有的辣酱。
生在中国是不是好幸福啊,今天小编特地给大家介绍几种常见的辣椒酱做法，让你自己在家也能做出各种口味的辣椒酱。
牛肉辣椒酱
食材准备
绞肉克，辣椒克，永川豆鼓30克，酱油50毫升，油毫升，花椒10克，葱两根切成葱花，姜碎10克，，料酒20毫升，白糖15克。
方法步骤
1、热锅冷油下入牛肉碎翻炒散，把牛肉中的水分炒干，大约用时40分钟;
2、锅里倒油，烧热，把花椒炸香，立即捞出放凉待用;
3、然后加入葱，姜，黑豆鼓炒香，葱颜色呈金*色转小火;
4、然后加入干辣椒粉，拌匀后加入炒干的牛肉末拌匀;
5、然后加入酱油，用小火熬制，浇上料酒，不要搅拌，约5分钟后，搅拌一次;
6、看见辣椒酱的颜色变深并且开始有大泡出现，放上一汤匙白糖，拌匀;
7、把锅倾斜，看见锅底没有深色液体了即可关火，把炸香的花椒碾碎和辣椒酱拌匀即可。
红油辣椒酱
食材准备
干辣椒克，白芝麻少许，蒜末，生抽，花椒粉少许。
方法步骤
1、干辣椒用布擦干净，或者洗净后沥干，去籽后放入料理机中打碎;
2、干辣椒碎中加入蒜末，放入少许盐，花椒粉，生抽，和白芝麻拌匀;
3、起锅倒入较多的油，烧至8成热后，慢慢将油倒入辣椒碎碗中，并不停搅拌;
4、待油倒完，搅匀即可。
小贴士
油要慢慢的倒，温度太高一下容易将辣椒弄糊，辣椒油就会有糊味。
蒜蓉辣椒酱
食材准备
腌渍辣椒g，去皮蒜仁g，A.凉开水CC，盐80g，B.沙拉油CC，香油50CC，细糖3大匙，鲜鸡粉3大匙
方法步骤
1、调味料A混合成盐水备用。
2、腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。
3、热锅，倒入沙拉油与香油烧热。
4、加入打好的辣椒酱略炒，再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。
5、炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。
香辣酱
食材准备
油(一般的炒菜油均可)1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐适量。
方法步骤
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末。
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末。
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀。
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火。
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存。