现在人们都是特别讲究一些绿色的东西，吃的东西讲究一些无污染无公害的，今天我给大家说的也就是一种绿色蔬菜，我们周围也有特别多的蔬菜，萝卜白菜的蔬菜，对我们人体有特别多的好处，接下来我就和大家说一种蒜苔，蒜苔这种蔬菜大家都是特别熟悉吧，它是从大蒜中抽取出来的，一些话音刚刚成熟的时候，特别的内角上一口也是特别的好吃，但是有非常多人直接用蒜苔蘸着豆瓣酱来吃，炒出来的蒜苔也是特别的难吃，不知道是怎么了，所以说大厨就给了一些这种说法，说少了这一步，难怪做出来的蒜苔不好吃。炒出来的蒜苔特别难吃怎么办？大厨：注意这1步，蒜苔才会入味！
但它的营养价值也是超级的高，因为蒜苔属于性温类的一种食物，所以说具有中和下气补虚和活血防癌杀菌的这些作用，对腹痛腹泻有特别好的疗效，蒜苔和生菜一起搭配着吃，可以有特别好的一些消炎的作用，可以起到一些补充维生素，蒜苔和木耳一起吃可以有效的降低血脂，减肥，改善脾胃虚弱等一些症状算，他还可以和其他的东西搭配在一起来吃，比如说蒜苔炒肉，蒜苔炒腊肉等等，但是有非常多人做出来的酸菜都是不好吃，没有味道，今天我就把蒜苔炒腊肉的方法和大家说一下吧。炒出来的蒜苔特别难吃怎么办？大厨：注意这1步，蒜苔才会入味！
我们准备一些蒜苔，腊肉，蒜末，干辣椒，还有稻谷这些东西，将蒜薹清洗干净，然后去掉两边的头将它切成一段一段的，然后把腊肉也切成片儿姜蒜用刀拍一下，拍成蒜末姜，干辣椒也切，但是我们在炒蒜苔的过程中加入一些调料也是特别的重要，简单的来说和超市差不多将蒜头放入热水中烫几分钟，这样做出来的蒜苔也是特别的好吃特别的入味，然后在干净的锅里面加入一些食用油，等到油烧到八成热的时候，将蒜末豆鼓和干辣椒放到锅中爆炒出香味，然后将腊肉放到锅中，不断的翻炒的腊肉炒出香味的时候，再把我们准备好的蒜苔也放进去翻炒一分钟左右，然后把蒜苔和腊肉一起倒入锅中，加入一些调料提鲜，等到蒜苔差不多熟的时候加入一些使用盐鸡精，这样也就可以做成了，也就是这样一道特别简单美味的蒜苔，就出过了这一个步骤，也就是我们在做之前先把蒜苔放到热水里边泡几分钟或者是焯水，这不也是特别关键的。炒出来的蒜苔特别难吃怎么办？大厨：注意这1步，蒜苔才会入味！