双味鱼
好久没有吃清蒸鱼啦。今天去买鱼，实在买不到武昌鱼，只有鲤鱼没办法。今天做，2种不同口感的鱼，一边是豆鼓的味道；一边是口味重的香辣味道。
原料：鲤鱼、小米辣、酱油、豆鼓、姜丝、藿香。
做法步骤：
第1步、鲤鱼把鱼腥线去掉，从背部入刀，洗净。备用
第2步、用盐，姜丝，酱油，蒜，葱段，腌制。半个小时
第3步、等锅里水烧开，把鱼放入锅蒸。大火7分钟，然后关掉
第4步、蒸好的鱼。把鱼肚子，鱼面的姜丝，葱段不用
第5步、小米辣剁细细；豆鼓；藿香切葱花样
第6步、锅里放少量油，放花椒炸香，放小米辣，盐炒香。淋鱼的一边
第7步、锅里放油，花椒炸香，放豆鼓炒香。淋鱼另外一边；接着鱼的面上铺上藿香
第8步、锅里油烧到冒大量的青烟
第9步、热油浇在鱼背上就可以啦
来自美食天下人生就是过客的作品。