青椒肉片
By君姐百味
简单美味，肉片的软滑，青椒的微辣清脆，带有豆鼓的特有香味，真的滋味满满。
原料：瘦肉、青椒、*豆酱、豆鼓、生姜、大蒜、生抽、淀粉、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备半斤瘦肉，三个辣椒，生姜一小块，大蒜三瓣。另外*豆酱一勺，豆鼓一勺。盐，生抽，耗油，淀粉适量。
第2步、将瘦肉切成薄片，用豆鼓，生抽耗油腌制。锅内下油，烧至七成热下入肉片，迅速翻炒散开，再炒两秒钟，铲起备用。
第3步、在腌制肉的时候就把辣椒切成薄片，生姜大蒜也切成薄片备用。
第4步、锅内利用炒肉片剩的底油加入生姜大蒜煵香，再加入豆鼓炒香，最后加入辣椒翻炒一分钟。
第5步、最后加入肉片翻炒均匀出锅装盘。
来自美食天下君姐百味的作品。
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