虾米豆鼓酱
By火镀红叶
我们这些上班一族中午大多在公司就餐，但是饭堂菜味道大多都是不怎么样的，为了能下饭，有时候我就煮个虾米豆鼓酱之类的，令自己胃口能好点！其实虾米豆鼓酱也是勉强叫酱，我并没有把材料剁的很碎，还能看到食物的原本样子。此酱可拌饭或者蒸、煮、炒肉类、水产类都行......
原料：豆鼓、虾米、蒜头、红葱、红葱头、朝天椒、花生油、糖、鸡粉、稻花香酒、海鲜酱油。
做法步骤：
第1步、备材料，虾米提前泡发好，蒜头、红葱、朝天椒按个人喜好剁碎
第2步、烧热量较多的花生油，爆煮蒜头、红葱、朝天椒与虾米
第3步、下原粒豆鼓（也可剁碎），炒透
第4步、下所有调味料
第5步、所有材料用油煮至没有水份，关火
第6步、趁热装瓶，晾凉，加盖存放在冰箱即可随时取出食用
来自美食天下火镀红叶的作品。
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