油菜炒杏鲍菇的做法步骤油菜洗净，沥干水份。蒜切片、胡萝卜切片、肥肉切片。杏鲍菇切去根部较老部份，对半切开再切片。锅内热油，下肥肉小火煎出香味。再下蒜片炒香。下胡萝卜大火翻炒几下。再下杏鲍菇炒至变软。下油菜大火翻炒至断生。调入适量盐和鸡精。
干锅花菜的做法步骤五花肉切薄片。花菜撕成长条。水开倒入花菜焯水2分钟。花菜捞出冲凉水。起锅倒油，加入蒜瓣，姜片。倒入肉片煸炒。煸炒至两面微*，加入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱。小火炒出红油。倒入花菜，大火翻炒。倒入胡萝卜片，尖椒片，加入生抽，一勺老抽。加入少许盐，鸡精。大火翻炒入味，起锅装盘。
炸鸡蛋泡泡的做法步骤食材韭菜、鸡蛋。韭菜切末。面粉倒盆中，加盐、小苏打，用70°开水汤面。打人鸡蛋。搅拌成糊状，醒20分钟。加韭菜搅拌均匀。和好的面糊。下锅炸。
黑木耳蒸鸡翅的做法步骤鸡翅剁成小块。倒入少许生粉抓匀。加入少许料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，橄榄油，搅拌均匀，腌制半小时。黑木耳用温水泡发20分钟。木耳撕成小片垫在盘子底部，倒入一勺味极鲜。把腌制好的鸡翅码上。放上蒜瓣，姜片。蒸锅水烧开，上蒸锅大火蒸3分钟，转小火蒸8分钟左右。挑去蒜瓣，姜片，撒上葱花，枸杞，关火焖一分钟。
排骨蒸南瓜的做法步骤准备食材。姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好。排骨洗净加盐、生抽、老抽、蚝油、玉米油、豆鼓、淀粉、姜蒜末、小米圈抓匀腌制30分钟。南瓜切片装盘。排骨放在南瓜上面。放入蒸锅，水开后蒸25分钟。蒸好后端出、放点葱花。
麻婆豆腐的做法步骤姜蒜切末，备好肉末。豆腐切块。豆腐凉水下锅，锅中放入少许盐，锅开后将豆腐捞出。锅中底油放入10几粒花椒，小火炸香后将花椒捞出。放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜末爆香后倒入肉末，放入料酒，生抽，老抽，鸡精，在放入半碗清水，开锅后放入豆腐。为了豆腐入味要小火炖上3，4分钟，最后勾芡出锅。撒上小葱花，趁热就可以开吃了！