我们每天吃的食物
有可能是“非遗”哦，
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杨芳林乡
是有名的“黑豆之乡”，
从事豆制品加工酱品
是该乡沿袭百年的传统习惯。
杨芳林乡酿制酱油豆豉业起源于民间，
据考证，魏晋时期就开始生产，
至清代晚期，达到鼎盛。
在清乾隆年间曾作为贡品进献朝廷。
年前后，鼎盛时期加工作坊多达47家。
年9月，
杨芳酱品曾斩获
“杨芳酱油”“杨芳豆豉”两个国家级地理标志，
并被列为省级非物质文化遗产。
杨芳酱油豆豉选用杨芳林乡独特名产牛肝豆为原料，取用杨芳林乡龙岩山溪泉水，依据北魏时贾思勰在《齐民要术》卷八中所介绍的酿造方法和传统秘方经过选豆、浸泡、蒸煮、露晾、温室发酵、冷水洗*、翻晒等多道工序酿制而成。
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咸宁有名的农副产品
杨芳豆豉
杨芳豆鼓为湖北特产，
原汁原味的天然食品风味，
无色素、无添加，
香高味醇、入口浓郁、回味绵长
杨芳豆油
采用优质原料，手工揭皮，天然晾晒
色泽金*，油光发亮，质地细密均匀
火锅、炒、凉拌、煲汤、卤
味道鲜美，柔嫩爽口
是当地有名的菜肴
杨芳酱油
以当地的特色黑豆品种
牛肝豆生产的酱油
具有原汁原味的天然食品风味，
香浓味醇，汤色厚爽，开胃健脾，滋补健身
“杨芳酱油最大的不同，
就是呈膏状，
倒置不流的固体酱油。”
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来源：咸宁e购
编辑：*亚琦
监制：陈小彬
出品：咸宁日报网络传媒中心
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