从宝宝添加辅食开始,鸡蛋就是辅食餐桌上的常客啦。今天也不例外,我用了鸡蛋做了一道宝宝肯定会超级爱的辅食,关键是这道辅食还有预防感冒的作用,超级适合这个容易让宝宝感冒的季节。
没错,这道辅食就是香橙蒸蛋!
说食谱之前,咱先说说橙子。
橙子可以说是在这个季节里的水果宠儿,相信现在很多人家里的水果盘上都有它的身影。它味道甜美,香气怡人,深受人们的喜爱,加上它一身的宝,更是让人对它爱不释手了。
最明显的一点就是橙子的维生素C含量非常丰富,中等大小的一个橙子差不多可以满足人体一天所需的维生素C。而多补充维生素C,具有预防感冒增强身体抵抗力效果;除此外橙子富含纤维素和果胶物质,能够刺激肠道蠕动,具有缓解和预防便秘效果。同时橙子皮里含有果酸,可促进食欲助消化,加热后分化出的橙皮油具有止咳化痰,预防感冒的效果。
接下来,分享香橙蒸蛋的食谱:
食材:橙子、鸡蛋、冲泡好的配方奶(30毫升)
做法:
1橙子用盐搓洗干净,然后再用手按压着滚一滚,帮助果肉和果皮分离。最后在三分之一处切开。
2橙子切开后,用勺子挖出果肉,橙子的外壳不要扔掉,拿来当碗用。
PS:挖出的果肉要尽量去除白衣那一层,不然蒸出来的蛋羹会有苦味。
3橙子肉放辅食机里搅打成汁,搅打之后过筛取重25克。
4鸡蛋和配方奶放入橙汁里。
5搅拌均匀。
6拌匀后的蛋液过筛倒入橙子的外壳中。
PS:蛋液不可倒的过满,蛋羹蒸后会膨胀,蛋液过满蒸的过程中会溢出来。
7盖上一层耐高温保鲜膜,然后冷水上锅蒸,中小火蒸20分钟左右。
8关火后再焖三五分钟后出锅,香橙蒸蛋完成。
9橙子的酸甜搭配上奶香,加上滑嫩嫩的蛋羹口感,宝宝吃完了还想吃。
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