淡豆鼓

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白蚀病 https://m-mip.39.net/news/mipso_4342802.html
可可吐司,主料全部放入面包机,启动和面程序,揉成光滑面团。加入黄油继续揉。直到面团出膜即可。盖上盖子启动发酵程序,发到面团两倍大。排气十分钟。放入模具,放入启动二次发酵,大概四十分钟。发酵到八分满即可,入烤箱度30分钟左右。鼓汁排骨:将买回来的排骨用水冲洗干净后,放在水里,将水龙头开最小的水滴到肉成白色。陈皮切丝,豆鼓剁碎,与调料混合搅拌,腌15分钟后加生粉拌匀。芋头切小块铺在盘子上,再将排骨放在芋头上,用保鲜膜包紧。蒸锅水滚后放入排骨蒸20分钟后开锅,去掉保鲜膜即可上菜。五香豆干主料白豆腐干g调料生抽两茶匙,老抽一茶匙,米酒一茶匙,五香粉一茶匙,盐适量,糖一茶匙,孜然粉一小勺,油适量,熟芝麻适量做法步骤将豆干切块→平底锅中放油,将豆干排放进去,小火煎至两面金黄→因为要做豆干,所以多翻动几次,煎老一些→两面微焦时,加入生抽,老抽,米酒,糖,五香粉,孜然粉,少许盐(可不加),水→小火慢慢收汁→汁收差不多了,开大火最后收汁,放入芝麻→开锅。四季豆虾仁茄汁蛋包饭:虾仁去泥肠洗净后用厨房纸吸干,加少量料酒稍稍捏匀,打入一个鸡蛋清。四季豆摘洗干净,锅中放水煮至变翠绿色,沥干切丁备用。锅中放清水煮沸,将捏好的虾仁分散下入锅中,待虾仁成粉红色卷曲后捞出,滤去蛋渣备用。锅中下油烧,将米饭抄松下锅翻炒,炒至颗粒松散,下入四季豆丁翻匀,放盐、糖、番茄沙司,最后下虾仁,加味精,翻炒摆盘即可。啤酒鸭:先将鸭肉冷水下锅,加入姜片,大火煮开焯一下再沥干水分;烧热锅,放少许油,下入焯过的鸭肉翻炒;将鸭肉表面的油脂翻炒出来,炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒;翻炒几下后加入冰糖;再加入适量的酱油继续翻炒,直至鸭肉表面上色;加入大罐啤酒,没过所有的鸭肉,大火煮开,转为小火煮上三十分;加入青椒,翻炒均匀后大火收汁,最后加入适量的盐和胡椒粉调味,出锅即可食用。红枣银耳羹:银耳水发,红枣洗净,电饭锅放满水,水要很多,因为要熬很久,放入银耳,烧开后加入红枣冰糖。慢慢熬至汤变黏稠即可,在夏天可以多熬点,放入冰箱,这是非常好的消暑汤品!
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