早餐给喵姐煮鸡蛋吃,时间煮不够怕不熟,煮太熟了后干硬又噎人的蛋*又会惹得她一脸嫌弃。趁周末有时间,试了下“魔鬼蛋”的做法,细腻丰腴的口感和讨巧的外形,让喵姐吃得津津有味,还开心的告诉我:“阿里巴巴和大盗们做好朋友了!”这想象力也未免太丰富了:)
魔鬼蛋是西餐中的开胃前菜。虽然形容为魔鬼,但把芥末酱和辣椒粉换成适合宝宝吃的食材后,一点都不可怕了。做法也非常简单,关键是把噎人的蛋*换了一种全新的“表达方式”,看着赏心悦目,吃起来也是别有一番风味。
PS:在外国人眼里,也许中国的皮蛋更有资格称为魔鬼蛋吧:P
??视频观看步骤更直观
宝宝版魔鬼蛋食/材
鸡蛋3个
牛油果半个
无糖酸奶50g
海苔2片
工具:汤锅,研磨棒,裱花袋
熟练耗时:25min
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做/法
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把蛋煮熟。
-2-
放凉后去壳。
可以放凉白开里快速降温后去壳,但尽量不要用自来水。
-3-
头部切出一部分,露出蛋*,底部也切掉一点,方便“站立”。
-4-
用小勺挖出蛋*,放入搅拌碗里。
-5-
挖出牛油果的果肉,和蛋*混合在一起。
三个鸡蛋的话,大概只需要用到半个牛油果就行。剩下的可以做成牛油果奶昔啥的,也很不错。
-6-
用研磨棒压成泥。
-7-
加入酸奶,再次搅匀。
加点酸奶,会更加顺滑,口味层次也会更丰富。
-8-
把拌好的酱料装入裱花袋里。
-9-
挤入蛋白中。
如果没有裱花袋,也可以直接用小勺将酱料舀入蛋白中。
-10-
用海苔片剪出表情,贴在蛋白上。
搞定,开始享用吧!
做好后要尽快吃,如果放太久,牛油果蛋*蓉的表面会被空气氧化,颜色就会慢慢变暗,不漂亮了哦。
搭配餐紫菜饭团配蛋花汤牛肉团子配芹菜粥银鱼蛋卷配红薯粥西葫芦饼配香菇滑鸡粥虾仁卷配玉米排骨汤糊塌子配紫薯莲子粥往期主食燕麦双丝饼菜蔬肉饼蛤蜊蒸蛋杂蔬丸子土豆秋葵卷香蕉小饼三文鱼蔬菜饼鲜蔬无骨鸡翅香煎藕饼什锦排骨焖饭芝士厚蛋烧青菜小丸子蜜汁鸡翅南瓜焗意面客家豆腐酿萝卜三鲜卷蒸鱼糕“年鱼”饺电饭锅焗鸡包菜肉卷鲜肉小馄饨卤肉饭芋香南瓜煲鲜虾鸡蛋糕鸡翅包饭芦笋蛋*卷鱼香狮子头豌豆嫩牛肉银鱼蒸肉饼四喜福袋奶香松饼芦笋烧虾仁双色手擀面菌菇牛肉煲糖醋排骨牛油果三明治照烧鸡腿饭炸酱面黑芝麻馒头水果批萨卤肉饭午餐肉菠萝炒饭春笋酿肉三鲜肉饼素裹春饼翡翠肉松卷黑芝麻糊菠萝鸡翅日式大阪烧往期汤羹素版罗宋汤小米疙瘩面秋梨膏红果消食汤番茄龙利鱼汤鲜蔬牛肉汤土豆芦笋汤鲫鱼萝卜汤番茄蛋饺浓汤滑蛋牛肉粥熊猫汤圆萝卜丝虾丸汤杂蔬玉米浓汤香菇鸡腿汤竹蔗茅根水水果连藕羹银耳莲子金瓜盅往期点心牛油果夹心饼酸奶蛋糕燕麦南瓜发糕酸奶水果塔奶香面包棒无糖酸奶杯紫薯虾饼电饭煲戚风*金土豆球紫薯夹心泡芙圣诞姜饼屋葱多多曲奇南瓜布丁酸奶溶豆山楂马蹄糕奶酥小饼干牛轧糖核桃牛奶羹玲珑汤圆草莓慕斯蓝莓玛芬草莓酱南瓜小饼干胡萝卜小餐包草莓大福无糖酸奶金桔枇杷酱红豆山药糕果酱蛋糕卷花生酱碧绿脆蛋卷玛格丽特饼干燕麦饼干芒果班戟流心芝士挞蜜汁猪肉脯椰蓉薯球红豆沙燕麦司康往期辅食小米南瓜糊苹果米糊香蕉牛油果泥蛋*土豆泥番茄猪肝泥橙味地瓜糊蔬菜蛋*细面蛋*奶豆菌菇南瓜焖饭燕麦紫薯米糊蓝莓山药泥三文鱼肉松番茄肉酱面马蹄南瓜泥南瓜疙瘩面苹果鸡肉烩油菜米糊核桃红枣粥番茄鱼面汤苹果梨泥栗子鸡蓉粥奶白菜鱼肉粥坚果粉三文鱼什菜粥南瓜豌豆泥香菇虾皮粉鳕鱼蔬菜蒸胡萝卜鸡肝泥鱼泥蒸豆腐地瓜苹果羹猪肉松芝麻酱蔬菜虾滑杂蔬米饼彩蔬蛤蜊面小米软饼自制海苔芙蓉面线汤茄子打卤饭玉米粑粑
我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
欢迎你,加入我们
有爱的父母
怎么做菜都不会难吃
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