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老人们常说：“大蒜是个宝，常吃身体好。”大蒜除了防癌、杀菌外，还有一个神奇的称呼——血管清道夫。同时，大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。
小编从百度百科搜索到：
大蒜具有五大功效：
⒈强力杀菌。
⒉防治肿瘤和癌症。
⒊排毒清肠，预防肠胃疾病。
⒋降低血糖，预防糖尿病。
⒌防治心脑血管疾病。
同时，大蒜还可以治疗皮肤病、是天然养生化妆品，爱美的女性也可以试试哦。
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大蒜最好的3种吃法
→最好做成蒜泥
大蒜最好捣成蒜泥食用，而不是蒜末，还要先在空气中放置10~15分钟。这是因为捣碎后可以让蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合，产生大蒜素，在食用时才能最大限度地体现出它的营养保健价值。
→最好生着吃
大蒜中的大蒜素遇热会很快分解，因此烹调时不宜久煮、煎、炸、炒，最好生吃。炒菜时，应出锅前再放入蒜末或蒜片，既增加菜肴美味，又不损失大蒜的营养成分。在煮肉、炖鱼时加入一些大蒜瓣，能够解腥味、去异味，并调节菜品的味道。
→如熟吃最好和肉一起吃
如果要熟吃，肉和蒜可以算得上是完美的一对，因为瘦肉中的维生素B1不稳定，易随尿液排出体外，如和蒜一起吃，则瘦肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，就能提高瘦肉中维生素B1的含量，同时也延长维生素B1在人体内的停留时间，提高其在胃肠道的吸收率和利用率。所以，吃肉时适量吃一点大蒜，既可解油腻、助消化，又能让营养吸收达到事半功倍的效果。
当然今日还要教大家一招
拿点白酒做蒜酒
不仅增强代谢，活血化瘀促消化
血管通畅肝脏好，让你更健康！
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做法
原料非常简单，只需准备大蒜g、ml白酒、g桃仁以及淡豆豉g即可。
将大蒜切片，桃仁打碎成2到3瓣，放入温水洗净，再将所有原料都倒入白酒中密封浸泡一周或半个月即可完成~
功效
大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢，提高身体抵抗能力，更能补肾、保护心脑血管、气色好，延年益寿哟~
用法
日常取出大蒜吃上一两粒，有心脑血管，让你更长寿，泡蒜用的白酒也成了药酒，养生保健用处可大着呢，千万别浪费了！
还不快准备些大蒜，别再只拿来做糖蒜、腊八蒜啦，拿它来泡泡酒，别提多有用了！
当然还有提醒大家，大蒜虽然好吃，可以天天吃，但是要适量哦！
拜托大家扩散出去，既好吃又健康养生
还能助农，何乐而不为！
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