北京有哪些白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/这个被99%的吃货都会忽略掉的配菜，除了和蒜蓉搭配，它其实还有很多百变的做法！
大家猜到是什么了吗？
它就是粉丝！
不管在什么菜里，或是吸饱汤汁或是Q弹十足，粉丝虽然默默无闻，但永远都会好吃得让人神清气爽～
1
蛋饺娃娃菜粉丝煲
▽
by沙小囡
·主料·
娃娃菜｜1棵
肉馅｜克
鸡蛋｜3个
·辅料·
高汤｜毫升
葱｜50克
姜｜2片
盐｜2克
料酒｜5克
鸡精｜2克
香油｜10克
十三香粉｜2克
味极鲜酱油｜2汤匙
粉丝｜1把
干辣椒｜适量
·做法·
1.将葱姜切末，在肉馅中加入葱姜末，加十三香粉、盐、鸡精、料酒、香油。
2.再加入味极鲜酱油顺一个方向搅拌，打入1个鸡蛋搅上劲儿。
3.蛋饺锅内刷一层薄油（没有蛋饺锅用平底锅就可以）。
4.2个鸡蛋磕去碗中打散成蛋液，蛋饺锅预热后，用勺子舀蛋液入锅。
5.在蛋液未完全凝固之前铺上一半调好的肉馅，将蛋皮折起，利用未干的蛋液来粘合。
6.全程小火煎至蛋饺两面金黄后备用。
7.娃娃菜掰开，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净。
8.干辣椒和姜切丝，粉丝用温水泡软备用。
9.锅内加入5克香油，放入干辣椒和姜丝爆出香味。
10.加入足量的高汤（或热水）烧开，加盐和鸡精调味。
11.放入洗净的娃娃菜，中火炖煮。娃娃菜煮塌后加入蛋饺。
12.煮沸后，加入泡软的粉丝，继续煮1分钟。
13.离火后撒上葱花即可。
2
蒜蓉粉丝蒸秋葵
▽
by烘焙有方学苑
·主料·
秋葵｜克
大蒜｜6瓣
盐｜2克
蒸鱼豆鼓｜2汤匙
麻油｜1茶匙
·做法·
1.粉丝用冷水泡软，洗净待用。
2.秋葵洗净切段，大蒜切碎。
3.将蒜蓉、盐、蒸鱼豉油混合拌匀成调味汁。
4.取一浅盘，将粉丝铺在盘底，秋葵放在粉丝上面，淋上调味汁。
5.大火上锅蒸5分钟，出锅后淋上麻油即可。
3
节瓜粉丝煲
▽
by美食台
·主料·
粉丝｜10克
节瓜｜1根
虾干｜20克
·辅料·
姜｜适量
蚝油｜1茶匙
盐｜少许
老抽｜1茶匙
生抽｜1茶匙
·做法·
1.粉丝浸温水20分钟，入滚水快速过一下，沥去水分。
2.取锅加净水、蚝油、生抽、糖、盐煮到沸腾，放入粉丝拌匀，连汤汁一起倒出，浸泡上色入味。
3.节瓜刨皮、切丝，20克虾干用黄酒浸软、捞出。
4.热锅下少许油，放姜丝爆香味，放入节瓜炒透，加蚝油、盐、糖、沸水，下虾干翻炒30秒，再将粉丝回锅，大火煮到汤汁基本收干。
5.烧热砂锅，倒入煮好的节瓜粉丝，盖上盖子再焗1分钟至粉丝干爽，撒上葱花即可。
4
素炒粉丝
▽
by个性胜过姿色
·主料·
包菜｜克
粉丝｜1把
胡萝卜｜1根
鸡蛋｜1个
·辅料·
盐｜适量
五香粉｜3克
鸡粉｜3克
·做法·
1.包菜洗净切丝，胡萝卜切成细丝待用，粉丝放入水里，泡软后捞出。
2.平底锅放入少许油，煎荷包蛋。
3.用煎鸡蛋的余油，放入红辣椒、葱花爆香。
4.放入包菜丝、胡萝卜丝煸炒，加入泡软的粉丝，大火翻炒。
5.加入盐、五香粉、鸡粉进行调味。
6.炒好的粉丝盛入盘子里，上面放上一个荷包蛋就大功告成了。
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