淡豆鼓

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这位全州人推荐家乡菜把自己推上了央视他 [复制链接]

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#家乡至味#CCTV10科教频道系列纪录片家乡至味拍摄《全州十大碗》,欲通过此片全面反映全州的历史文化。小编发出呼吁,希望全州有识之士提一提建议,得到了不少朋友的响应。最积极的有两位先生,一是蒋志勇先生推荐了《全州至味——油锅炸擂土椒》,二是蒋国友先生推荐了《家乡名菜:全州五香豆腐干》。其中,蒋国友先生推荐的《家乡名菜:全州五香豆腐干》为央视刘昭言主编采纳,列入《全州十大碗》。蒋国友是全州蒋氏文化研究会副会长,家居湘源古城旁,爱做菜、会做菜,有“柘桥第一厨”之称。也懂地方历史文化。他通过五香豆腐干与全州湘源文化公园、湘山寺、全州古城联系起来,全面反映了全州镇厚重的历史文化。湘山寺全国重点文物全州能进入广西的四大古城,不仅有厚重的历史,还因为有古城墙与古城门。此古城墙是因为陆必瑞同志的力争才得以保护。岌岌可危的古城门全州十大碗最先开拍蒋国友先生的五香豆腐干炒三丝,从买菜到制作的全过程。蒋国友一边做一边介绍。到厨房里用柴火炒蒋国友制作这个地方名菜,用的配料都是全州特产,共有六种地方食材和配料。让我们看一看有哪些吧!枧塘蒜头石塘豆鼓白宝辣椒柘桥红萝卜四季葱当代全州蒋氏五香豆腐干记者们拍摄很认真用全州花生油炒制的地方名菜登台亮相啦这次央视拍摄五香豆腐干炒三丝,豆腐干丝,红萝卜丝,青椒丝,葱丝,蒜未加豆鼓。传统做法,不加任何调料。全州名菜五香豆腐干,是全州第一香之美誉,清朝时列为贡品,蒋国友祖传制作(非物质文化遗产传承人)。全州蒋氏族人、十大碗地方文化介绍人之一的蒋祖基先生见罢为之咏诗赞道:五香豆腐五香豆腐先辈传,秘方制作味道鲜。黄金寸锻镶绿玉,红丝锦脆共一盘!有机会,就让家乡的特产上镜!腐乳制作中全州镇流传千年的腐乳是制作安和镇扣肉的好原料安和镇制作扣肉的朋友请注意,这家全州柘桥古湘源县城的厂商,承诺免费为你们提供产品,供你们制作上央视《家乡至味》的扣肉哦!蒋国友主动参与推荐,并自荐制作五香豆腐干,虽然不能十全十美,但还是比较成功的,得到央视记者的称道!感谢他积极参与,并成功成为央视的拍摄的对象,其电视片有可能在年底前进入全国人民的视野!蒋廷松广西全州这样的社区女支书,我还是第一次见!全州至味——油锅炸擂土椒桂林全州贡品禾花鱼会不会出自这个地方?央视科教频道在全州拍摄古城门的记者说,此门若不保护,不久会塌年货(往事回忆)
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