淡豆鼓

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今天教你们做一道肉丝拉皮和回锅肉 [复制链接]

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肉丝垃皮:

需要的食材:

烫熟的粉皮克,里脊肉丝50克。

需要的调料:

葱丝、生姜丝各2克,甜面酱、料酒各15克,适量的盐和香菜末。

1

里脊肉丝用料酒腌渍。

2

锅里放油烧热,爆香葱丝,生姜丝,放肉丝、甜面酱炒匀,放粉皮、盐炒熟,撒香菜末即可。

温馨提示:

里脊肉丝一定要用料酒腌入味。

回锅肉:

需要的食材:

五花肉克,青尖椒、红尖椒各60克。

需要的调料:

蒜片、酱油、豆鼓各10克,花椒、盐各适量。

做法:

1

把五花肉洗干净,煮至八成熟,沥干,切片,炒出油,捞出放好。

2

青尖椒、红尖椒切片放好备用。

3

油烧热,炒香花椒、盐、豆鼓、蒜片,加入五花肉片和酱油炒匀,下尖椒片炒熟即可。

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