不喜欢吃面食尝尝这种搭配,新手也能做出美 [复制链接]

要说到美食，可能许多人想起的会是五星级的米其林餐厅，或是有烛光晚餐的西餐厅，再不济也得是大饭店里的一桌酒席。似乎家常菜是登不上美食的台面的。

但我认为这是一个十分错误的看法，人的一生之中吃酒席的次数总是小于在家吃饭的次数。并且那些外面的饭菜总是油盐过重，吃着一时爽快，实则不太健康。

尤其是老人和孩子，要是长期吃那种饭的话，可能会掉头发，或者是得高血脂糖尿病。这实在是得不偿失。而今天我就给大家介绍几种家常菜，不仅营养健康，又简单易学。哪怕你是做饭的新手，也轻松可以hold住这种菜。

首先就是这道香煎豆腐。看似平凡无奇的豆腐经过热油的洗礼便是一道绝佳的美味，在搭配上香葱，蒜蓉，姜末以及最最重要的豆鼓酱，绝对叫你爱不停口。

做这道菜的关键是豆腐不能粘锅，要是油锅太热或者油放得太少的话，豆腐就很容易粘锅。这样不仅锅不好洗，对菜的口味也有极大的影响。那么怎样才能让豆腐不粘锅呢？我们讲究的是热锅入冷油，那就是先把锅烧热，再加入食用油。然后再放豆腐，这样做出来的豆腐一定不会粘锅。

第二道菜是青菜牛肉。有嚼劲又吃不胖的牛肉相信是不少上班族的首选。但是如何让这牛肉能够荤素搭配，恰到好处呢？这就是一门学问了。

我们可以加入上海青，早知道上海青不仅可以跟香菇搭配，也可以炒肉吃。这种什锦混搭的风格，不仅让口味变得层次丰富，更增添了菜品的营养。是孕妇，孩子的不二选择。

做完这两道菜之后，我们可以再在锅里下一碗手工面。等到面熟透后，把菜浇到上面，拌一些香醋辣椒，一份热气腾腾的家常饭就做好了。相信大家看到这里也有点眼馋了吧，那还等什么呢？赶紧亲手试试吧。