芋头蒸排骨
现在的天气一个字形容“热”，对于站炉子的人来说就是“更热”，真不太适宜烟熏火燎地炒菜，那今天就分享一道蒸菜，既营养又方便简单。
原料：直排、芋头、豆豉、姜片、大蒜、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、白糖、盐。
做法步骤：
第1步、准备好食材，排骨剁小段，泡出血水。
第2步、去血水的排骨用料酒，生抽，蚝油，白砂糖，盐，姜片，豆鼓，蒜片腌制1小时。
第3步、腌制排骨的时间，将芋头刨皮切厚片。
第4步、将腌制好的排骨放在芋头的上面，上蒸锅中火蒸30分钟。
第5步、蒸好后放置稍凉再取出来，天太热了防止烫伤。
第6步、排骨烂烂的，味道鲜鲜的，最喜欢这种大快朵颐的感觉。
来自美食天下球娃娃的作品。
