欢迎大家来到，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，每天都有更新呦！
一到了炎热的夏天，凉拌菜几乎就占据了我们餐桌的大半位置，其中，凉拌*瓜是我们大家都喜欢吃的凉拌菜之一。夏天也正好是*瓜成熟的时候，所以到了这个时候，凉拌*瓜的出场率极高，而且还很受大家的欢迎。我们家就特别喜欢吃凉拌*瓜，每次做这一道凉拌菜时都能够全部吃光，毕竟到了炎热的夏天，凉拌菜很受欢迎。
你的凉拌*瓜不好吃？多加“这一步”，*瓜脆爽又入味
*瓜作为夏天的应季蔬菜，价格便宜，吃起来又美味清脆，而且*瓜含有丰富的维生素，正在减肥的人们，吃了对身体很有好处。*瓜除了凉拌之外，还有很多种做法，腌*瓜、*瓜炒火腿，这些做起菜来也是十分美味的，但是我们夏天最常用的*瓜都的菜式还是凉拌*瓜。
小编也特别喜欢做凉拌*瓜，就是把一根*瓜洗干净切成小块，然后加入各种调料简单的搅拌一下就可以开吃啦。这个做法虽然很简单，但是怎么感觉味道少了一点，*瓜只有外面有调料的味道，里面还是没入味。但是我们去外面饭店里面吃的*瓜都是很入味的，这是怎么一回事儿呢？其实是我们凉拌*瓜之前有一步做错了，没有加一道拍的工序，把*瓜拍碎之后，再加各种调料搅拌，这样才能让*瓜更加入味好吃。下面小编就把凉拌*瓜的做法分享给大家。
第一步，准备食材，*瓜，蒜末，盐，葱花，辣椒酱，熟花生，白芝麻，红辣椒，生抽，醋。
第二步，*瓜洗净，不要去皮，拍成中等段，大蒜切沫，干辣椒切小段备用。*瓜用大碗装好，放入香葱沫，炒熟花生碎，白芝麻，花生碎可换成整颗熟花生粒。
第三步，锅放入油，放入大蒜沫和干辣椒段，再加两勺老干妈豆豉，小火炒香，注意不要炒糊。倒入生抽和陈醋，生抽不要太少，醋根据自己口味放，翻动搅拌几秒钟立即关火。
第四步，立即倒在*瓜上，放盐拌匀，干辣椒段可换成鲜的红辣椒，大蒜一定要多点才好吃。
干辣椒段可以换成新鲜的红辣椒，蒜沫不要吝啬放，这道菜的点睛处就在于老干妈的豆鼓酱。有的朋友觉得*瓜不能和花生同食，对于肠胃不好的人可能会引起轻微腹泻，但是肠胃功能好的人也许就不会有事。所以是否添加花生就看个人喜好。
*瓜在搅拌前多加一步，就是把*瓜拍碎，这样加入调料后搅拌出来的*瓜才会更加入味。我们在挑选*瓜的时候要选新鲜嫩*瓜，摸起来表面有刺的。只有鲜*瓜做出来的拍*瓜菜脆爽，放久了的*瓜就蔫了，口感不好吃。
不知道大家是否也在生活中遇到这些问题！假如感兴趣的话欢迎
