西兰花
推荐理由；西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。
美味菜式：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油做法：①鳕鱼用适量盐和酒腌一下，然后上笼蒸8-10分钟，取出待用。
②锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
③西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
鱼肉
推荐理由：鱼肉中含有大量蛋白质而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物（g青椒含有mg维生素C）之一，而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类（如松仁）。
美味菜式：草鱼、鸡肉，松仁、玉米粒，胡萝卜红尖椒、青椒。
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉色拉油。
做法：①草鱼，鸡肉切成小丁，鱼丁用盐、味精、料酒码味。玉米粒、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。
②鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起。
③锅内放少许油，下入鱼丁和蔬菜丁一起炒，用盐、味精、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，取出后装入盘子的一边。
④再用炒鱼丁的方法炒鸡丁，并把炒好的鸡丁盛入盘子的另一边即可。
洋葱
推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
美味菜式：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、解柳、草菇、鸡蛋3个。
调料：盐，味精、胡椒粉、料酒、清汤。
②分别将洋葱切碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
③锅内放清汤，用盐味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成四、豆腐推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异*酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
美味菜式：豆腐、威蛋*、香葱调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油。
做法：①豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘
②锅内放油，下入咸蛋*炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好蛋*铺在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成五、圆白菜推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持活力，并且帮助排毒。
美味菜式：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒调料：盐、味精、豆豉、色拉油。
做法：①圆白菜洗净，切块；青蒜切段，红尖椒切块。
②腊肉过水后切成薄片。
③圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下；锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆鼓，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
