这四种蔬菜,很多人一辈子都没听说过 [复制链接]

1、苦子果

这个不是辣椒哦！看起来好像迷你南瓜，还挺可爱对吧。这种素菜叫苦子果，是哈尼梯田边米海拔以上零星种植的一种蔬菜，因苦子果实味苦而得名苦子，当地人们根据其果实味苦的程度、形状、大小的不同，划分为大苦子和小苦子，这里介绍的是直径大约5厘米左右。其味苦凉，当地人很爱食用，常用来做菜，菜的做法多种多样，有的切成片后，把中间的籽粒洗净，与肉片炒或与刺芫细、辣椒，再加上点哈尼豆鼓一起炒食用，味道可口。

不知道你们有没有吃过苦子果呢？可能广东、海南一带的人有见过吧！

2.朝鲜蓟（洋蓟ji）

朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合多年生草本植物。是地中海沿岸的植物。其中数意大利产量最多，19世纪时从法国传入中国。在中国的产地有上海、浙江、湖南、云南等省份。朝鲜蓟以花蕾供食，叶柄经软化栽培后可煮食。朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用，根部可作为药物，有增强肝脏机能及利尿作用。

朝鲜蓟煮熟后可以用来拌萨拉，味道还是不错的哦。

切开后是这样的：

3、洋丝瓜

洋丝瓜又叫佛手瓜，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，年传入中国。是五种中相对比较常见的。佛手含有丰富营养，口感清脆微甜，炒肉，凉拌，清炒或是煮汤都非常美味。

4.四棱豆

被人们称为“绿色金子”。老少皆宜。素食者和需要补铁的人群最为适合。全株可食，它的豆荚可以用来清炒，加点新鲜辣椒味道超棒。也可以凉拌着吃，其实味道就跟荷兰豆差不多。不知道你们有没有吃过。