藕相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，在中国的山东，河南，河北等地均有种植。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料：莲藕
配料：胡萝卜、姜
调料：豆鼓、花椒油、生抽、糖
二、具体做法：
1、准备好材料。
2、莲藕胡萝卜切片，姜切碎，豆豉切碎。
3、平底锅倒油，下姜和豆豉炒香。
4、下莲藕胡萝卜片翻炒。
5、待菜片炒至变色时淋入花椒油。
6、淋生抽。
7、加一点点糖，翻拌均匀，出锅。
8、装盘上桌。
说了那么多，这道清脆可口的豉香莲藕片终于可以和我们见面了，浓郁的豉香，深深地吸引着我们的味蕾。这道清脆可口的豉香莲藕片，给我们的美食谱里增添了一道美味，它不仅口感清脆，并且营养价值，你看就知道，不仅不会打折，还是更加丰富哦！这道清脆可口的豉香莲藕片，真是棒极了！
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