中医白癜风医院 http://www.xftobacco.com/m/每年一至腊月妈妈就会做些腊味食品，一方面用来招待客人，另一方面留给自己吃，在老人家的印像中我们都非常喜欢吃。
老人家不知道随着现代生活水平的提高，饮食生活习惯慢慢都在发生着变化。对于腌制类食品虽然很好吃，个人也喜欢吃，平时还是很少吃它。往年春节回家在双方老人的心意下多多少少会带一些回来，后来发现东西虽然少带也没吃完。
去年还没进入腊月就提前给妈妈打电话，告诉她老人家别再给准备我们的那一份，每次您们辛苦做好我们带回来后也没怎么吃，想吃的话就趁春节在家尝一尝。
于是这次从老家回来各种腊味食品全部没带，自己虽然没带依然还是品尝到了，这就得感谢豆豆好朋友的家长给我们分享了这些美味美食。
准备食材：
腊鱼2块、豆鼓1勺、蒜4个、自制剁椒2大勺、食用油少许
制作方法：
1、准备好食材
2、腊鱼用温水浸泡冲洗干净后切成3cm~5cm的块
3、锅里倒入少许油，烧热后将腊鱼摆放入锅中
4、煎至两面金*出锅装盘
5、将豆鼓、蒜末、剁椒分别撒在煎好的腊鱼表面
6、蒸锅烧水，水烧开后将装腊鱼的盘子放进去，中火蒸30分钟左右
小贴士：
1、腌制的腊鱼咸味较重，煎之前用温水多浸泡几次，有效较少
咸味
2、煎鱼时注意火候，大火容易煎糊
3、蒸的时间不宜太短，时间越长调味料越容易进入鱼中
