同胞们晚上好，豆腐是我们多么熟悉的菜名，豆腐是人们从豆子加工成豆腐而来，他不但滑嫩爽口，而营养丰富。是我们非常受欢迎的菜。哪豆腐配上三层肉烧出来那才是美味。
一，选老一点的豆腐克，切成四厘米2厘米四方块，三层肉克烧皮洗净切成2厘米薄片。再配点青椒片，木耳等。
二，锅烧底油克烧至八成热，快速下入豆腐，大火炸至两边金*捞出。锅留底油五克下入肉片炒香出油，下红油豆瓣酱10克，生姜大蒜末各五克，豆鼓5克，料酒两克，下少许高汤，加入炸好的豆腐，慢火烧制豆腐发软，盐i克，鸡精味精各两克，调好味，蒜苗一根切小段放下去，再把自己喜欢的配菜倒下去，大火烧两分钟，用生粉勾芡淋红油起锅。特点豆腐软嫩软嫩，肉香味十足，是下米饭的克心。
注意，豆腐要炸成外酥里嫩，肉片要爆炒香出油。喜欢的
