豆豉酱,辣椒酱,炸酱别再花钱买了,这样做 [复制链接]

豆豉酱，辣椒酱，炸酱别再花钱买了，这样做，美味解馋，简单实惠

平常吃面条吃凉拌菜的时候，都少不了一些酱，吃面条呢，有时候是炸酱有时候是辣椒酱，在饭店里吃这些饭的时候，人家做的酱特别美味，特别好吃，当然了有些人也会自己在家里做，做出来吃着也非常美味，可是呢，还是有很多人根本就不会，这次要给大家分享的就是这几种酱的做法，大家学会了以后在家里就可以经常吃，不用花钱买。

我们来看看第一种酱，辣椒酱。辣椒酱在炒菜的时候，凉拌菜的时候最少不了，切好放些辣椒酱，凉拌着吃，特别开胃下饭。把新鲜的红椒清洗干净，然后呢，剁碎放在干净的碗里。在里面加入一些姜丝，蒜末，盐，味精，料酒，腌制半个小时，这就是辣椒酱了。辣椒酱一次多准备一些，放在玻璃瓶里，放在冰箱里储存，什么时候吃什么时候取。

第二种，豆豉辣酱的做法，很多人喜欢吃辣味的酱，没有辣味就吃不下饭，把豆豉放到碗里，在里面加入辣椒末，盐，味精，蚝油，加蒜蓉搅拌均匀，油锅里倒入一些油，烧至9成热，然后把热油直接倒在豆豉碗里，这样热油炒过的蒜末，吃着特别的香特别浓，豆鼓酱一般是在蒸鱼，蒸菜的时候会用到，也可以放玻璃瓶里放冰箱保存哦。

第三种，拌面酱做法，吃炸酱面少不了的就是拌面酱，把瘦肉切成肉末，*豆酱加一点甜面酱搅拌均匀，油锅里倒油烧热，把葱末，姜末爆炒出香味，然后把肉末倒进油锅里煸炒，炒至肉末变色，倒入我们搅拌好的*豆酱，小火焖煮，加点白糖，料酒，熬煮一会，这样美味的炸酱就做好了，吃面条的时候吃最美味了。

第四种，凉拌菜酱汁做法，吃凉拌菜应该先准备好酱汁，然后和菜搅拌在一块，这样才入味好吃，准备好大蒜切成蒜末，姜切成姜末，红辣椒切成碎末，倒在碗里，在碗里倒入生抽，盐，味精，香菜切成末，葱花切成末，然后再倒一些香油拌匀，这就是凉菜的酱汁。给大家介绍的这4种酱的做法，大家学会了没有？以后在家里吃的时候都可以用到。