苦瓜炒牛肉
苦瓜果味甘苦，虽味苦但苦中带甘，清香可口，功效与作用显著，向来被人们视为难得的食疗佳蔬。苦瓜本身含有丰富的维生素，有清热解毒、通便清肠、健脾开胃、养血护肝，苦瓜中含有一种叫做苦瓜皂苷的东西，这种物质能够帮助人们降血糖，抗氧化，防止骨质疏松，苦瓜被誉为天然胰岛素，所以，多吃苦瓜有助于降血压以及血脂胆固醇，保护心血管，增加血管的通透性以及对糖尿病有一定的帮助，
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
下面我们一起开始做美食吧。
食材准备
牛肉：克，苦瓜：1根，料酒：适量，盐：3克，糖：2克，胡椒粉：0.5克，油：少许，淀粉：1克，豆鼓：40克，姜：50克，蒜：4粒，小葱：2根
烹调步骤
1、牛肉切片放入碗中，加入1克盐，适量料酒，胡椒粉0.5克，油少许，淀粉1克，腌制15分钟备用。
2、苦瓜去瓤后，切成片，捞出控水备用。
3、炒锅放入植物油烧热，倒入切好的牛肉片，快速翻炒，待熟放入碗里备用。
4、爆香葱姜蒜末
5、倒入之前备用的苦瓜
6、倒入牛肉翻炒
7、加入盐2克，糖2克，蚝油适量，少许胡椒粉翻炒均匀
8、一盘美味可口的苦瓜炒牛肉就做好了。
温馨提示：任何食物、任何保健品都不能代替药物，本文所列食物仅作为规范治疗之外的辅助食疗用。
