北京看白癜风专业医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给你们分享一道特别家常的美食，并且也是比较火爆的一道家常菜，这道家常菜的名字就叫做青椒肉丝，青椒肉丝在南方是比较有名的一道美食，并且制作方式也是特别简单的，青椒和肉丝搭配在一起是比较完美的搭配，能够吃肉的同时还能够吃到素菜，荤素搭配，营养均衡。
如果你也喜欢吃这样一道青椒炒肉丝的话，可以跟着小编一起来学一学，肉丝的香味特别的浓郁，并且肉丝经过腌制之后，是特别入味的，也是特别滑嫩的，青椒吃起来是非常清脆的，并且还带有一点辣味，对于喜欢吃辣的人来说可能每一顿都少不了辣椒，这道青椒炒肉丝里面的辣椒是不辣的辣椒，吃起来非常的清脆爽口，当然如果你想吃辣的，可以多加一点辣椒酱，接下来就跟着小编做起来吧。
准备食材：
瘦肉克，青椒克，胡萝卜多，老姜20克，蒜米20盒，郫县豆瓣酱20克，生抽10克，盐5克，红薯粉20克，豆腐20克。
制作方法：
1：首先我们把大蒜去皮拍碎，切成蒜末，老姜去皮清洗干净，切成姜末放入碗中备用。接下来我们把瘦肉用清水清洗干净放在砧板上面，用刀切成细丝，然后把切好的肉丝放入一个干净的碗中，我们往碗中加入适量的盐，油，郫县豆瓣酱，再加入适量的大蒜末，生姜末搅拌均匀，最后我们再加入适量的红薯粉，腌制20分钟左右即可。
2：接下来把青椒用清水清洗干净去蒂去籽，切成细丝，胡萝卜用清水清洗干净去皮，同样切成细丝，放入盘中备用。接下来就可以开始起锅烧油了，锅中倒入适量的食用油，油温烧制5成热的时候，我们便可以把肉丝放入锅中翻炒，肉丝炒至变色便可以盛出来备用。接下来锅中留油，然后把胡萝卜丝和青椒丝放入锅中翻炒，炒至断生我们便可以捞出来装盘备用。
3：接下来锅里继续留油，我们把锅中放入适量的姜末，蒜末，豆鼓，郫县豆瓣酱翻炒，直到翻炒出特别诱人的香味之后，并且炒出红油之后，把肉片放入锅中翻炒，让肉片充分融合这些香料的香味，接着再加入适量的生抽，然后把青椒和胡萝卜倒入锅中翻炒均匀，加入适量食用盐便可以出锅装盘了。
