北京中科医院是治啥的 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/几道简单又美味的蒸菜，营养又健康，几分钟就能学会
天气越来越热，人的消耗也变大了，但是胃口确变差了，要多吃一些可以促进食欲的菜，以及各种凉拌小菜，打开胃口，再有天气热了，家庭主妇或是煮夫们一日三餐也成了负担，在厨房待着简直就是遭罪，这时候不防多吃一些蒸菜，不用在厨房里闻油烟，健康有营养，这几道菜既简单又美味，而且营养好，几分钟就能学会，大家赶紧学一学吧！
剁椒鸡腿蒸土豆
准备一个大鸡腿，一块大土豆儿，剁椒，生抽，料酒，老抽，食用油，淀粉，胡椒粉，生姜，大蒜，大葱。
制作过程
一个鸡大腿去骨，切成小块儿，锅里加水放入鸡腿肉，加入姜片和一勺料酒，大火烧开后煮一分钟，捞出控干水分，放在大一点的容器里，加入少许的白胡椒粉，适量老抽，生抽，适量料酒，再放入适量的淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿，把土豆去皮洗干净，切成滚刀块儿，再放到清水中洗去表面淀粉，再加入一勺生抽腌制，把腌好的鸡腿放在土豆上面，再加剁好的辣椒，姜片儿，葱段儿，蒜瓣儿，再浇上一些植物油，最后在锅内加入清水，大火烧开，把鸡肉放到蒸屉中，中火蒸15分钟，关火后焖至二至三分钟取出来。再放入适量的葱花，提鲜提味儿，这样就可以吃了了。
蒜蓉花蛤粉丝
准备新鲜花蛤克，粉丝克
准备配料，大蒜，生姜，白糖，生抽，蚝油，料酒，香葱，小米辣，胡椒粉，食用油。
制作过程
把花蛤放入淡盐水中泡到吐沙，把大蒜切成蒜末，姜也切成末，碗中加入生抽，料酒，蚝油，再放入适量的白糖，白胡椒粉，搅拌均匀，然后把锅烧热，放入食用油，在放入适量的大蒜，（切好的大蒜末我不要全部都放进去，留着一半儿，一会儿还要用。）大火烧至颜色变成金*色，再下入剩下的大蒜，和姜末儿煸炒均匀，倒入碗中的调料汁儿煸炒均匀关火。
另外起锅不加水，不加油，倒入吐好沙的花蛤，把盖锅盖好，大火焖一会儿，看见有开口的就捡出来，粉丝儿提前泡软，用剪刀剪短放入盘子底部，把花蛤放在粉丝上面，可以讲一部分花蛤肉取出来，放在花蛤的另一半壳里面。把调料汁儿用汤勺浇在花蛤上面，锅内加水烧开，把花蛤放入锅中，蒸四分钟以后关火，花蛤取出后撒入葱花和小米椒淋上油即可享用美食。
清蒸*花鱼
准备*花鱼两条，姜，葱，蒸鱼豆鼓，醋，花椒。
制造过程
把*花鱼去掉内脏鱼鳃，鱼鳞，清洗干净，控干水分，表面划上几刀，可以入味儿更好，用少许料酒和生抽调制成汁，在*花鱼的肚里，鳃里，身上里外都涂抹一遍，然后在盘子底下和肚子里还有鱼身上，都放上一些姜丝儿和葱丝儿腌制20分钟左右。
碗里加入生抽，醋，料酒，蒸鱼豆鼓搅拌均匀，锅内加入清水，大火烧开，放入*花鱼，中火蒸17分钟，然后关火，焖二分钟，把蒸好的*花鱼取出，然后把鱼盘里的一些汤水倒掉，鱼身上的姜丝儿，葱丝儿用筷子夹掉，重新放上一些葱丝儿，姜丝儿，再把碗里调好的调味料倒在*花鱼上面，砂锅烧热，加入适量的食用药物，加入花椒，爆香味儿，把花椒捡出，然后趁热把油淋在鱼身上，即可以端在饭桌上享受美味了。
剁椒蒸排骨
准备，猪肋骨1斤，剁椒，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，淀粉，花椒粉，生姜，大葱，盐，白糖
制作过程
把猪肋骨切成小块儿，用清水侵泡半个小时，去除血水，然后放入盘子中，加入少许胡椒粉，花椒粉，姜片儿，盐，白糖，生抽，还有料酒，老抽和淀粉，把这些调料和排骨搅拌均匀，腌制半个小时。
用一个大一些的盘子，上面铺上一层剁椒，如果剁椒是有盐那种，放盐的时候的时候注意用量，别太咸了，锅内加入清水，把排骨放入盘子中，再把盘子放到放到蒸屉中，大火蒸25分钟左右出锅，撒上葱花就可以享用了。
大家还知道哪些营养美味的蒸菜，希望和小编一起讨论。谢谢大家参与，也希望大家多多
