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*姚豆豉，因产于*姚古镇而得名，历经十几代人的发扬及传承，保留了独有的古法酿制，选用*姚古镇特有的黑豆、仙井泉水，和土著人独特的手工艺制作。
所以当地人无论是炒饭、拌面、烧肉、还是炒菜，都习惯了用一点*姚豆豉。而“花生豆豉”作为*姚豆豉中的经典一款，由*姚黑豆、花生、芝麻、瓜子仁，以及香辣油调制，是当地人烹饪及各地来古镇观光的游客必点的一道菜，很多都被游客买回家，以及远销各地。
