这13种菜根别随便丢了有养生功效 [复制链接]

俗话说：“布衣暖，菜根香。”其实很多被大家丢弃的菜根也具有很高的营养和药用价值，只要合理利用，就能起到防病治病的作用。那么，哪些菜根具有养生功效呢？

　　1.白菜根

　　味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤等症。

　　2.葱根

　　性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加入红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。

　　3.茄子根

　　味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。

　　4.芹菜根

　　味甘微苦，含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。