ldquo风味人间rdquo与计 [复制链接]

所谓美食，不过是一次又一次的相逢。我们带您穿越山海之间，偶尔的落地生根，成就万千肴变，随即化作滚滚红尘，穿越香料歧路，几度江湖夜雨后，点亮万家灯火。《风味人间》

浮华随风去，一菜一江湖。无论置身繁华闹市，还是身居乡野陋巷，世上的滋味，就这样流转于方寸餐桌，交织在冷暖人间。我们说五味杂陈，这五味就是酸、苦、甘、辛、咸。

而我们日常食物中的食材种类可谓是丰富多彩了。简单列一下日常主要食物食性分类表：一、寒凉类食物1、粮油类：小米、大麦、荞麦、绿豆、薏苡仁、麻油、猪油、豆腐、*豆芽、绿豆芽、淡豆鼓、麦芽2、蔬菜类：芹菜、菠菜、蕹菜、苋菜、大白菜、莼菜、紫菜、甜菜、油菜、*花菜、薇菜、生菜、丝瓜、*瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、芦笋、莴苣笋、茄子、番茄、茭白、百合、荸荠、莲藕、慈姑、马兰头、马齿苋、枸杞头、白萝卜、青萝卜、菜瓜、葫芦、蘑菇、草菇、海带、葛根、鱼腥草、苤蓝3、鱼肉类：羊肝、鸭肉、鸭血、兔肉、鸭蛋、黑鱼、田螺、螺蛳、蟹、蚌、蛤蛎、牡蛎、蛏、河蚬、青蛙、牛乳、发菜4、水果类：梨、柑、柚子、罗汉果、柿子、杨桃、芒果、猕猴桃、香蕉、橙子、草莓、西瓜、甜瓜、胖大海、余甘子、栀子5、其他：食盐、白糖、蜂蜜、酱油、酱、茶、啤酒、薄荷、菊花、淡竹叶、金银花、决明子、菊苣、菰米、鲜白茅根、鲜芦根、桑叶二、平性类食物1、粮油类：小麦、燕麦、玉米、粳米、*豆、黑大豆、玉米油、赤小豆、白扁豆、黑芝麻、花生、花生油、豆腐浆、豆腐皮、腐乳、大豆*卷2、蔬菜类：荠菜、花菜、卷心菜、蓬蒿菜、青菜、塌棵菜、西洋菜、清明菜、北瓜、马铃薯、芋艿、山药、胡萝卜、苜蓿、芡实、香菇、猴头姑、木耳、银耳、蒲公英、豌豆、蚕豆、四季豆、扁豆、荷兰豆、西兰花、甘薯、豇豆、金针菇3、鱼肉类：猪肉、猪心、猪肝、猪脑、猪骨、火腿、牛肚、鸡肫、鹅肉、鹌鹑肉、鸽肉、鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、刀鱼、鲥鱼、鲟鱼、鳗鲡、白鱼、银鱼、*鱼、鲳鱼、鳜鱼、鳐鱼、墨鱼、鲨鱼、橡皮鱼、鳖、海蜇、人乳、乌梢蛇4、水果类：枇杷、桑椹、莲子、枣、榛子、苹果、无花果、梅子、乌梅、菠萝、甘蔗、橘仁、香榧、菱角、葵花子、西瓜子、枸杞子、枣仁、桃仁、白果、郁季仁、火麻仁、刺梨5、其他：味精、甘草、茯苓、菜菔子、代代花、荷叶、鸡内金三、温热类食物1、粮油类：高粱、籼米、糯米、牛油、菜油、豆油2、蔬菜类：芥菜、韭菜、大头菜、南瓜、刀豆、香椿头、芫荽、辣椒、大蒜、葱、洋葱、生姜、平菇、金瓜、木瓜、魔芋3、鱼肉类：猪肚、牛肉、牛骨髓、羊肉、羊肚、羊脑、狗肉、鸡肉、麻雀肉、雉肉、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、鳟鱼、塘鳢鱼、带鱼、*鳝、泥鳅、蚶、河虾、海参、鲍鱼、羊乳、淡菜4、水果类：桃子、李子、葡萄、龙眼、椰子、橄榄、杏子、杏仁、橘子、金橘、荔枝、柠檬、樱桃、杨梅、石榴、槟榔、香橼、佛手、山楂、栗子、松子、南瓜子、核桃、益智5、其他：红糖、桂花、桂皮、花椒、胡椒、茴香、八角茴香、丁香、砂仁、薤白、玫瑰花、玉兰花、醋、咖啡、米酒、白酒、*酒、葡萄酒、红花、肉豆蔻、紫苏、陈皮、五香粉、高良姜、肉桂、白芷、藿香、沙棘、*芥子

这食材，就像是程序设计中的数据结构Number、String、Array、List、Link、Map、Tree、Graph等，组合成不同的抽象数据类型（ADT），你也可以理解成数据结构、模型、类、对象等范畴。

然后，这些食材怎样早就这“风味人间”（互联网软件系统、虚拟数字世界）呢？这就必须要来好好讲讲“烹饪技法”了。做菜所要的时间和调料是非常讲究的，做到位了，所做的菜的营养、色味俱全，让人吃了回味无穷，即养身体又养眼。

炒爆熘炸烹……让我们来看看百度百科上列出的26种烹饪技法：

1炒2爆3熘4炸5烹6煎7贴8烧9焖10炖11蒸12氽13煮14烩15炝16腌17拌18烤19卤20冻21拔丝22蜜汁23熏24卷25滑26焗

厨艺世界的艺术，类比到计算机程序设计领域里面就是：

Tips：类比是思想之基。参考：《表象与本质》(SurfacesandEssences),作者:[美]侯世达/[法]桑德尔。当一个人深深地沉浸在某个活动，或被某个极不寻常的事迷住时，这强烈的兴趣可能会使大量的类比不请自来，涌入脑中。而且，是那些绝不会在其他地方产生的类比。这一现象，就像是类比的阿喀琉斯之踵，它可能会导致我们对情境产生荒诞的理解，并最终作出十分糟糕的决定。不过，在着迷的时候容易作出不同寻常的类比，这同样也是伟大灵感的源泉。准确来讲，正着迷时，发现的相似之处大部分没什么深刻的见解，但时不时的，这种由类比引来的联系，就会成为人类思维奇迹的神来之笔。实际上，当一个人对某物着迷的时候，到处都会看到有关他所迷恋事物的类比，这发生在生活的每一个角落，日夜不停。而且，每一件很微小的事都有可能对应上所迷恋事物的一部分。所以说，尽管并不常见，但有时这种不可抗拒的冲动真的会创造出非比寻常的事。——引自章节：5类比如何操纵我们

做美食，品的是风味，尝的是人间。做程序，思的是理想，考的是现实。

我们不得不接受这样一个事实：

一个未知的、无序的世界，是不可能实现“程序”的。

于是，我们抽象它，建立模型——把问题转化为结构，或者对象，或者列表，或者映射表，或者树，或者网，或者某个可以用具体规则步骤描述的事物——这就是“算法”，然后，用编程语言来表达之，或为手机APP，或为PC网页，或为图画，或为声音，或为视频，或为3D、4D虚拟现实世界。

同样的食材，不同厨师做出来的味道，自然是千差万别。那么，同样的数据结构，不同程序员设计出来的算法和写出来的代码，实现出来的系统，自然也是不同的。

风味，不是一蹴而就，需要时间与火候；画作，不是寥寥几笔，需要不断揣摩线条、色彩、构图、光线。在追求探索美味与美色的道路上，食艺家与画艺家需要达到禅的境界，在仿佛时间静止的流动中，付出全情之投入与专注。

同样的，一个美妙的系统，代码，架构——我们这些程序艺家门，也需要臻于至善之境——禅。

编程是一门艺术——我们不得不承认。这里面倾注了人类高度的创造性与智慧。

KMP源代码（Kotlin语言）：

/***getNext(pattern)函数:计算字符串pattern的最大公共前后缀的长度(max
　　第一境界：見山是山,見水是水，是執迷於塵世外物界。
　　第二境界：見山不是山，見水不是水，是對世俗的否定。
　　第三境界：見山只是山，見水只是水，是放下一切，萬法隨緣。
　　對此，另外還有一個著名的說法。宋代禪宗將參禪分為三個境界，是對佛教「空」這一概念的三種不同理解。
　　第一境界：落葉滿空山，何處尋芳跡。不知道禪為何物，即使就在你身邊，也無從下手。
　　第二境界：空山無人，水流花開。初窺門路，能以平常心修行，但身邊有草葉。
　　第三境界：萬古長空，一朝風月。大師境界，無相，世界為「一」。
　　第一境是苦苦尋覓，第二境是似有所悟，第三境是頓悟永恆。

計算機程序設計藝術，參透了，便不複雜，很簡單，臻於至善至美之藝境也。

“数据结构和算法是过去50年来最重要的发明之一，它们是软件工程师需要了解的基础工具。”《ThinkDataStructures:AlgorithmsandInformationRetrievalinJava》(AllenB.Downey)

道生一，一生二，二生三，三生万物。

在计算机程序设计的世界里，先有基本数据类型，复合组装成复杂对象类型，不同对象之间再进行交互操作，进而形成丰富多彩的虚拟世界。

其实，这个过程中的原理，跟现实世界是一样的。我们人类的脑子里对这个世界的认知，恐怕没有人敢说他真正懂得这个世界本来的样子。仅仅是量子物理的世界跟广义相对论的时空世界，就把这个地球上绝大部分人的脑袋弄迷糊。

我们的数字计算机的世界，是简化了的物理世界——在这个世界里，任何事物的存在，都可以用0和1来表达——清楚简单、准确无误。任何数据结构模型，都是清晰可见的。

我们这里讲的数据结构，对应的是抽象数据类型、类、模型、实体等这些的概念，是数据的逻辑模型，不是数据的物理模型。

如果不了解计算机相关的知识和思想，可能很难明白计算机的工作原理。因为，经历从各层硬件到各层软件的层层抽象后，计算机内部已经复杂得让人难以想象。

比如芯片，指甲盖儿那么大，却有几亿甚至几十亿个晶体管电子器件，每个晶体管电子器件的电流和电压，在1秒内，能变化几亿甚至几十亿次。学过排列组合的朋友，应该知道，芯片内部每时每刻的状态数量，是一个天文数字。

再比如操作系统。大概有10G的源代码，一Byte一个字符，也就是说有超过亿个字符，每行按标准80字符来算的话，超过1亿行。WinXP系统有2亿行。Android系统为例，少说点也有1亿行代码。假设一本书有页(正反算两页，这已经是一本很厚的书了)，书的单面印50行代码，那么一本书就能印刷20行代码。如果把操作系统的代码都印刷在书上，那就是本书。

当我们拿着手机，聊