天冷了就要吃的热乎又美味的粉丝煲啊！我真的太爱这种一锅解决一顿的美食了！而且超级适合一人食有木有～粉丝吸满了浓浓的汤汁真的暖胃又开胃！不论是Q弹的虾滑还是嫩嫩的蛤蜊肉都超级搭！你也来试试吧！
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花甲粉丝煲
图文
风意画
花甲克粉丝40克金针菇50克小米辣2个香菜1颗独蒜1个麻辣香锅调料40克
1.准备好需要的食材。2.粉丝用热水浸泡半小时。3.花甲入沸水锅中焯下。4.砂锅里面铺上金针菇。5.放上粉丝和花甲，放入切好的蒜蓉和小米辣。6.加入麻辣香锅调料。7.倒入少许清水，拌匀。8.开火煮沸，中小火煮至金针菇熟了即可。9.麻辣鲜香的花甲米线煲就制作完成啦！
小窍门：
花甲吐沙方式：把花甲放入盐水中，记得水要没过花甲，然后加入少许的香油。
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大虾粉丝煲
图文
Meggy跳舞的苹果
大虾克绿豆粉丝2小捆红辣椒1个香葱5棵蒸鱼豉油适量植物油15克
1.材料准备好：大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的。2.粉丝用凉水泡软备用。3.把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净。4.将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软。5.将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着。6.入蒸汽烤箱，温度度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟。7.蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁。8.大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再烧一点热油泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。9.大虾粉丝煲，美味蒸菜，有滋味，营养高！
小窍门：
1、如果做成蒜香味的，可以将大蒜拍碎剁末，一部分蒜末炒*炒香，一部分生蒜末，大虾粉丝出锅后撒在上面再泼少许热油即可；如果不喜欢有油浸润，直接撒蒜末、香葱末、淋蒸鱼豉油或者生抽即可。
2、有科学研究表明，虾头中重金属含量高，所以在蒸之前最好将其挤净不用，虽然造型上不那么饱满，但吃着更放心；虾线可去可不去。
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酿香菇粉丝煲
图文
宸·羽
肉g鲜香菇g龙口绿豆粉丝50g番茄1个盐适量淀粉适量蚝油适量酱油适量胡椒粉1匙鸡精少许小洋葱头半个葱花适量蒜2瓣蚝油适量水淀粉适量油适量香油适量
1.肉剁成末，将所有酿肉辅料放入拌匀。2.香菇切去根部，清洗干净。3.将肉酿入香菇。4.龙口粉丝一把。5.热水泡开。6.葱花、蒜。7.番茄。8.取干净砂锅，锅底放油，摆入切了片的番茄。9.倒入粉丝。10.摆入酿香菇。11.加适量水，煮开后盖盖小火炖十五分钟。12.趁炖酿香菇的时间做芡汁，起锅热油，放入蒜末爆香。13.加入适量蚝油、水淀粉煮至沸腾，加点香油关火。14.将芡汁浇入炖好的酿香菇表面，撒上葱花，完成。15.成品。好吃营养的酿香菇粉丝煲可以当菜，也可以做主食。
小窍门：
粉丝不要泡发太久，热水一烫立即捞起，因为后面还要炖，这样不会软烂了。
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肥肠粉丝煲
图文
麦子老妈
熟肥肠克粉丝80克调和油少许料酒1勺郫县豆瓣酱1勺生抽1勺白胡椒粉少许盐少许蒜瓣2个葱花少许
1.买回的卤大肠切成小段。2.粉丝提前泡软。3.起油锅放入一勺红油豆瓣酱和蒜末炒香。4.放入肥肠翻炒均匀。5.加点料酒、生抽、白胡椒粉、盐炒匀。6.加入适量清水煮沸。7.加入泡好的粉丝再次煮沸。8.倒入砂锅中再次煮开。9.撒上葱花。10.上桌开吃。
小窍门：
喜欢吃酥软的肥肠，所以提前用高压锅卤制了，喜欢有嚼劲的，也可以直接把肥肠炒熟。
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北极虾粉丝煲
图文
泽瑞妈妈
北极虾15只粉丝2把猪肉馅50克蚝油2茶匙老抽1茶匙料酒1茶匙食盐适量葱适量白糖少许姜适量
1.主要食材：北极虾、猪肉末、粉丝2.葱姜切末3.粉丝用温水泡软（泡软就好）4.锅中放底油，放入猪肉末煸炒5.炒至肉末变色，推到一边，放入葱姜末炒出香味6.烹入料酒，加入1茶匙老抽7.翻炒上色后放入北极虾稍稍炒一下。8.加入小半碗水9.加入水后煮2分钟，煮出肉末和北极虾鲜味。10.放入粉丝11.放入粉丝后翻炒均匀，加入蚝油、食盐、和少许白糖提鲜。12.再次拌炒均匀，撒些葱绿即可。13.成品！
小窍门：
想要吃出粉丝干爽的感觉，粉丝浸泡时间不能长，粉丝泡软就要捞出来了。下粉丝炒的时候用筷子翻炒更方便，这样能轻松的让粉丝均匀的沾匀酱汁。
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