清远连州网友提供视频延伸阅读：粉葛
葛根，中药名，主治外感发热、头项强痛、麻疹初起、疹出不畅、温病口渴、消渴、泄泻、痢疾、高血压、冠心病。
形态特征
原植物，葛:粗壮藤本，长可达8米，全体被*色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶;托叶背着，卵状长圆形，具线条;小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长;小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，长7-15(-19)厘米，宽5-12(-18)厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡*色、平伏的蔬柔毛。下面较密;小叶柄被*褐色绒毛。总状花序长15-30厘米，中部以上有颇密集的花;苞片线状披针形至线形，远比小苞片长，早落;小苞片卵形，长不及2毫米;花2-3朵聚生于花序轴的节上;花萼钟形，长8-10毫米，被*褐色柔毛，裂片披针形，渐尖，比萼管略长;花冠长10-12毫米，紫色，旗瓣倒卵形，基部有2耳及一*色硬痂状附属体，具短瓣柄，翼瓣镰状，较龙骨瓣为狭，基部有线形、向下的耳，龙骨瓣镰状长圆形，基部有极小、急尖的耳;对旗瓣的1枚雄蕊仅上部离生;子房线形，被毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。
粉葛:本变种与原变种区别在于顶生小叶菱状卵形或宽卵形，侧生的斜卵形，长和宽10-13厘米，先端急尖或具长小尖头，基部截平或急尖，全缘或具2-3裂片，两面均被*色粗伏毛;花冠长16-18毫米;旗瓣近圆形。花期9月，果期11月。
野葛多年生落叶藤本，长葛根，葛根
达10m。全株被*褐色粗毛。块根圆柱状，肥厚，外皮灰*色，内部粉质，纤维性很强。茎基部粗壮，上部多分枝。三出复叶;顶生小叶柄较长;叶片菱状圆形，长5.5-19cm，宽4.5-18cm，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，侧生小叶较小，斜卵形，两边不等，背面苍白色，有粉霜，两面均被白色伏生短柔毛;托叶盾状着生，卵状长椭圆形，小托叶针状。总状花序腋生或顶生，花冠蓝紫色或紫色;苞片狭线形，早落，小苞片卵形或披针形;萼钟状，长0.8-1cm，萼齿5，披针形，上面2齿合生，下面1齿较长;旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼辩狭椭圆形，较旗瓣短，常一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长;雄蕊10，二体;子房线形，花柱弯曲。荚果线形，长6-9cm，宽7-10mm，密被*褐色长硬毛。种子卵圆形，赤褐色，有光泽。花期4-8月，果期8-10月。
甘葛藤:藤本。根肥大。茎枝被*褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶，具长柄;托叶披针状长椭圆形，有毛;小叶片菱状卵形至宽卵形，有时3裂，长9-21cm，宽8-18cm，先端短渐尖，基部图形。总状花序腋生;小苞片卵形;花萼钟状，长1.2-1.5cm，萼齿5，披针形，较萼筒长，被*色长硬毛;花冠紫色，长1.3-1.8cm。荚果长椭圆形，扁平;长10-12cm，宽1-1。2cm，密被*褐色长硬毛。种子肾形或圆形。花期6-9月，果期8-10月。
生态环境
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1、生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。
2、栽培或野生于山野灌丛和疏林中。
资源分布/p>
1、除新疆、西藏外，全国各地均有分布。
2、分布于广东、广西、湖南、四川、云南等地。
植物栽培
适应性强，在向阳湿润的荒坡、林边都可栽培。土壤以深厚、肥沃、疏松的夹沙土较好。
主要价值
中药材粉葛为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，通常在秋、冬两季采挖，除去杂质后，洗净，润透，切成厚片晒干即可。其性凉，味甘、辛，具有解肌生津、透疹、退热、升阳止泻等功效，主治外感发热头痛、项背强痛、麻疹不透、口渴、泄泻、高血压等症。
葛根出自《神农本草经》陶弘景:葛根，人皆蒸食之，当取入土深大者，被面日干之。南康、庐陵间最胜，多肉而少筋，甘美，但为药用之，不及此间尔。《唐本草》:葛虽除毒，其根入土五、六寸已上者名葛DUAN，颈也，服之令人吐，以有微毒也。《滇南本草》:葛根，味甜者甘葛，味苦者苦葛。苦葛根为同属植物云南葛根PuerariapeduncularisGrah.(分布云南、西藏等地)的块根，味苦而不甘，有毒，一般供制农药用。《滇南本草》所说的苦葛，殆即此种。
1、野葛根完整的多呈圆柱形。商品常为斜切、纵切、横切的片块，大小不等。表面褐色，具纵皱纹，可见横向皮孔和不规则的须根痕。质坚实，断面粗糙，*白色，隐约可见l-3层同心环层。纤维性强，略具粉性。气微、味微甜。
2、粉葛根呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。除去外皮的表面*白色或淡*色，未去外皮的呈灰棕色。质坚硬而重，纤维性较弱，有的呈绵毛状，富粉性。以块大、质坚实、色白、粉性足、纤维少为佳。
保健药膳
1、桂花葛粉羹:桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。
2、葛根粉粥:葛粉克，粟米克。用清水浸粟米一晚，第二天溅葛根粉粥
葛根粉粥
出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。
3、葛粉饭:葛粉克，梁粟米饭克。先用滚开水将饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾，促进智力的作用。适用于狂症，心神恍惚，言语失常，记忆衰退等病症。
4、葛粉:猪胰汤葛粉50克，猪胰半具。将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加人葛粉调匀，酌加五味调料，即可食用。此汤鲜香适口，具有生津止渴，降糖的功效，适用于治疗，消渴，多尿等病症。
5、葛根鲤鱼汤
清远地带，10万清远人
