长山物产丰富独特，客家人在多年的生活实践中，培育了一系列如*豉膏、瑞坡豆鼓、客家豆腐等独具客家特色的美食，接下来，就让我带你们去看看吧！
长山镇
成
龙
豉
膏
长山镇
长
山
农
夫
豆
豉
长山农夫豆豉源于长山镇瑞坡圩，历史悠久，百年传承，祖传秘方。材料选用本地所产的大小适宜、成熟充分、颗粒饱满、无虫蚀的黑豆生产。经过多道工序，每道工序要求不同，加上独特的祖传工艺生产而成，是绿色、无公害产品。豆鼓乌黑油润光亮，豉香浓郁、咸淡可口，是煲汤、蒸鱼、蒸排骨及各类小炒的极佳调味品。同时豆豉又是一味中药，具有和胃、除烦、解腥毒、去寒热、降血压的功效。
长山镇
客
家
酸
菜
客家酸菜，俗称“擦菜”，客家人有千年的手工加工历史，历来成为客家人家中必备家常菜。
客家酸菜富含氨基酸、维生素C、粗纤维素等各种人体所需元素。长期食用，有消食开胃，去除油腻之功效。
长山镇
客
家
火
豆
客家火豆，生长于客家长山独特土壤，粒小豆硬。具有健脾利水，消肿下气，滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒，延缓衰老等功能，特别是对高血压、心脏病等患者有益。
长山镇
客
家
猪
肉
籺
长山镇
长
山
牛
脚
野生柠檬，俗称长山“牛脚”，是VC含量最高的水果之一，VC是一种维持组织生长及修复、肾上腺功能及保护牙齿健康所必需的抗生素。有预防感染、阻止癌症发生、抗感染、预防高血压、防止动脉硬化、增强免疫能力、预防感染、清洁肠道、消除脂肪、降低胆固醇、降低血脂、润白肌肤的作用。
长山镇
李
氏
客
家
水
豆
腐
长山镇李氏客家水豆腐，历经六十多年祖孙三代传承，以天然绿色生态有机*豆为原材料，经十道传统纯手工工序精心制作：从挑选*豆开始、洗净、浸泡、磨浆、滤渣、煮沸、点制、定模、压干、成品。李氏豆腐细腻滑爽、味道清香，湿润酥软，是客家人非常喜欢的待客美味。
客家长山特色产品展馆
（廉江红橙节暨家电博览会长山镇特色产品展馆）
▍文章来源：廉江慈德文化
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