淡豆鼓

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鱼肉这样做最好吃,既简单又营养,肉嫩滑汁 [复制链接]

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鱼肉这样做最好吃,既简单又营养,肉嫩滑汁美,一周吃3次也不够。

鱼肉在我们日常生活中有很多吃法,比如酸菜鱼、烤鱼、红烧鱼、剁椒鱼头、鱼片粥等,我们家很爱吃鱼,也经常吃鱼,而鱼的价格也不高,人人吃得起,不像海鲜价格昂贵。

因为我们家吃得比较清淡,鱼肉平时都喜欢蒸着来吃,而我们家最喜欢吃鲩鱼。清蒸可以保留鱼最鲜嫩的味道,做清蒸的鱼一定要新鲜,而且尽量选用鱼腩来蒸。鲩鱼含有丰富的营养价值,多吃鲩鱼对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效等。下面我就为大家分享一道豉汁蒸鱼腩,其味道鲜美,鱼肉爽口脆滑,下饭必选的家常菜。

食材:鲩鱼鱼腩g,阳江豆豉少许,葱丝一小碟,姜丝一小碟,花生油适量,生抽适量,盐适量。

烹饪方法:

第一步:准备所有材料,生姜去皮洗净后切丝备用,生葱洗净切丝备用。

第二步:清洗干净鲩鱼鱼腩后,对半切成2块。

第三步:鱼腩加入适量的花生油、生抽和盐搅拌均匀并腌制10分钟左右。

第四步:把切好的姜丝和洗好的豆鼓加入腌制好的鱼腩里,然后将鱼腩放到电饭锅蒸架上,锅底倒入适量的清水,开火蒸15分钟左右。

第五步:蒸15分钟后打开锅盖加入葱丝,再蒸2分钟即可出锅。

小提示:1.豆豉选用阳江豆豉。

2.豆豉放适量调味即可,不要放太多。

3.姜丝易熟,出锅前2分钟放进去调味。

我是最茶小厨房,是一名爱美食、爱分享、爱生活的小帅锅。虽然每天都很忙碌,但是忙得很有意义。坚持每天更新美食菜谱,如果您喜欢我的美食,欢迎

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