哈喽，大家好，又到了美美给你们分享家常菜的时候呢，今天美美要给你们分享一道特别家常的美食，这道美食的名字就叫做农家小炒肉，这道农家小炒肉在我们生活中出现的频率特别的高，不管是在家中的餐桌上，还是在餐厅里面的菜单上面，都能够看到它的身影，因为这道美食特别的有名，不仅吃起来特别的鲜香，而且闻起来也是让人口水直流。
这道农家小炒肉是用五花肉制作而成的，加入青尖椒和红尖椒之后，口感会更加的丰富，并且让人看着就有胃口，红配绿色泽鲜艳，小炒肉经过翻炒之后是非常焦香的，并且我们往其中加入了适量的蒜，蒜香味浓郁，用这个汤汁来拌饭吃也是特别下饭的一个选择，如果你也喜欢吃这道农家小炒肉的话，可以选择跟着小编一起来学一学，还可以做给自己的家人吃。
准备食材：
五花肉克，青尖椒克，红甜椒个，青蒜50克，大蒜50克，生姜50克，食用油20克，食用盐10克，料酒20克，生抽20克，老抽20克，豆鼓30克，辣酱30克。
制作方法：
1.首先我们把五花肉用清水清洗干净，放在砧板上面切成薄片，五花肉一定要肥瘦相间，然后把切好的五花肉片，放入一个干净的碗中，在碗中加入适量的料酒，生抽，老抽，食用盐，搅拌均匀腌制15分钟左右，让五花肉更加的入味，并且还可以去除腥味。
2.接下来把青蒜用清水清洗干净切成小段，青红尖椒去蒂去籽清洗干净切成小段，大蒜去皮拍碎切成蒜末，生姜去皮清洗干净切成姜末，所有食材准备好装盘备用。热锅烧油，油温烧热之后，把五花肉放入锅中煸炒，直到煸炒出油，并且五花肉的颜色也已经变成金黄色之后，便可以将五花肉盛出来装盘备用。
3.接下来锅底留油，油温烧热之后把生姜和大蒜放入锅中煸炒，直到煸炒出特别诱人的香味之后，再加入适量的辣酱和豆腐，如果你是特别能吃辣的就多加一点，等到这些配料炒香之后，再把开始炒好的五花肉放入锅中煸炒，接着再把红椒和青椒倒入锅中和五花肉一起煸炒。等到五花肉和尖椒完全炒熟炒香之后，最后放入适量的青蒜翻炒均匀，直到青蒜炒至断生，我们便可以加入适量的食用盐，把这道美食盛出来装盘。
