不知道你最喜欢吃面，还是喜欢吃米呢？因为我是从小到大，都是生活在北方的，我是一个地地道道的北方人，我是超级超级喜欢吃面的，而且我觉得炸酱面，才是我的最爱，因为炸酱面做起来简单，一点都不繁琐，而且吃的时候，面里面一点多余的水都没有，这才正是我最喜欢的地方，我不喜欢吃面的时候，满处都是汤。
这样一不小心就能，跟我的朋友也是，吃什么都能溅到衣服上，这就让我很头疼啊，过没多久就要洗衣服，一天还那么多时间，要老抱着洗衣服啊。炸酱面这个东西吧，它在不同的地区呢，也是有它不同的做法，但是我觉得他无论怎么变化，个遍吧，好像都是在他这个炸酱里面，至于面嘛，好像都一样吧，然后呢。
你不同的搭配，虽然做出来的口感也是非常不一样的，首先得先说说杂酱所需要的材料吧，所需要的材料哪里有五花肉，甜面酱，黄天都，老干妈，豆鼓辣酱，还有葱姜蒜，接下来就是做法，首先的第一步，我们要把五花肉给它切细之后，或者剁成肉末，然后再往锅里面倒上油，等油热了之后。
再量一下，量差不多热的时候呢，就可以把这个肉多点油里边了，但是锅里面的肉，不对，是锅里面的油一定要多一点。然后把肉炒一炒，吵着吵着，肉发白色的时候，然后在，再变成边缘变成金黄色的时候，然后把这些肉末就给它捞出来，把油过一下，然后呢把剩下的衣服，留着用。接下来呢，我们就要把海天黄豆酱和甜面酱，以3:1的比例混合一下，然后你喜欢吃辣吗？我想知道，你要是喜欢吃辣的话你就，往这个里边再多加一些那个，老干妈，豆鼓辣酱，你要是不喜欢吃的话就少加一点，省得到时候拉着你都吃不下去饭了。
然后呢再把我们刚刚炒肉的时候留下的理由，热议，难道这个油热了之后，就可以用这个油里面倒上葱姜，然后给它炒一炒，再炒一炒，等他有相遇的时候，我们就可以把刚刚调好的酱料，翻炒一下，然后呢这个呢就叫做炸酱，差不多之后呢，你再炒一下。
然后能再稍微少加一点点水，然后再继续炒一炒，之后呢，再把一开始那个老掉的肉沫再加到这个酱里边，用小火再炒一炒，安慰到读书的这个周末里，出国之前了，你可以往里面加一些白糖，因为，各种的酱料都已经，构想了，你就不用再做假盐了，然后加一点糖，调一调味也是可以的。
